鮮奶油打發 - 楊桃美食網 鮮奶油打發 鮮奶油是用來裝飾蛋糕與製作慕斯類甜點中不可缺少的材料，由牛奶提煉而成的濃稠鮮奶油，包含高達27～38%不等的脂肪含量，攪打時可以包入大量空氣而使體積膨脹至原來的數倍，打發至不同的軟硬度，也具有不同的用途。
31.西點技術－打發和發泡 @ 周老師的美食教室 :: 痞客 ... 可是感覺鮮奶油打發 後都黏不太上蛋糕 是因為我鮮奶油打得不夠嗎? 但是好像打太久鮮奶油也會變的一粒一粒的OTZ 請問該怎麼辦Q_Q? 市售瑞士卷裡不是鮮奶油，是 ...
杯子戚風蛋糕(鮮奶油餡) - 食譜、作法 - 《愛料理 ... 吳小雅 發表的食譜 杯子戚風蛋糕(鮮奶油餡) 杯子戚風蛋糕(鮮奶油餡) 2012 年 02 月 16 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 網購很夯的杯子戚風蛋糕.也可以在家自己做. 裝 ...
請推薦好用的紫外線烘碗機!! - BabyHome親子討論區 2012年1月19日 - 友人說友情牌及小廚師是專門做烘碗機的~~~是嗎? ... 反觀雜牌的，一開始用沒有這個問題，也覺得蠻好用的，空間還蠻大的，放碗筷要烘也很好， ...
[食譜] 幸福的提拉米蘇@ 夏日的微微風:: 痞客邦PIXNET :: 其實我並不知道我之所以喜歡做提拉米蘇（Tiramisu）是不是因為我爸曾是麵包師傅的關係，當然，平常吃不到好吃的Tiramisu也是個關鍵。吃不到就自己動手做，是我 ...
做法簡單但口感豪華的義式甜點-提拉米蘇Tiramisù - ichigoholly 香濃咖啡提拉米蘇Tiramisù} 提拉米蘇Tiramisù是一道義大利甜點, 它的名子其實很可愛, 因為Tiramisù 翻.
鮮奶油好難打發... - Yahoo!奇摩知識+ 2011年7月3日 - 首先我一開始底部冰塊+水+點鹽巴上面放剛從冷藏的冰箱拿植物性鮮奶油出來打發不管怎麼打都最多糊狀稍微能直立的可是越打越慘越打越打回水 ...
【蛋糕】無麵粉的巧克力蛋糕/布朗尼 佐 咖啡鮮奶油。Flourless sponge w/ coffee cream @ 妞仔大驚小怪倫敦日記 :: 痞 ... 這是我們的結婚四週年紀念日的晚餐甜點。 食譜跟做法是我看電視(Channel 4, cookery school)學來的，成份簡單，做法更簡單。 ... 我想夏天嘛！咖啡鮮奶油 換成咖啡口味的冰淇淋應該也好吃。 巧克力, 蛋糕, 咖啡, 布朗尼 妞仔 發表在 ...
綠茶鮮奶油蛋糕（戚風蛋糕） from Eupho Café - 愛在廚房 綠茶鮮奶油蛋糕（戚風蛋糕） 材料A： （8吋） 蛋4個，砂糖90g（1/3杯+1大匙），沙拉油60 ml，蘭姆酒或白蘭地1大匙，牛奶（milk） 90 ml，低筋麵粉（cake flour）100 g（半杯+2大匙），綠茶粉4小匙，泡打粉（baking powder）1小匙，白醋或塔塔粉（cream of ...
周老師的美食教室搬家了: 109.鮮奶油戚風蛋糕 - yam天空部落 這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，...
