[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog 摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest)：通常在九月份開始，較寒冷的區域可能更晚，需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款，例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。
葡萄酒的種類與釀造::WINE GALLERY:: 酩藝酒業歡迎您的光臨！ 歡迎光臨，未成年請勿飲酒 ！ ... 葡萄酒的種類相當多，初學者相當容易混淆。較常見的分類是以顏色區分，可分為下列幾種： (一)白葡萄酒(White Wine)：由白葡萄或是青葡萄釀製而成，多為佐餐酒或是餐前酒，少部分為帶有濃郁果香的甜白酒。
單元十一紅葡萄酒之釀造 - 國立屏東科技大學 二、紅葡萄酒之釀造流程. 三、詳細的製程分述. (一)除梗及壓破果實. 葡萄經除梗機除 梗後，再通過齒輪狀的輾壓機將果實壓破。經過. 這兩個步驟之後，大部份的葡萄梗 ...
正港葡萄酒釀造，不加水不加糖! @ 史羅爾手創工坊:: 隨意窩Xuite日誌 『未滿18歲請勿飲酒』 這次是從洗葡萄開始，要釀一桶比較傳統的葡萄酒(和我過去的 水果酒釀法相比 ... The Withershadow Combine - Admonia與Tremulus製作過程!
6 Wine Making Processes & How They Affect Wine - Wine Folly How do winemakers make wine taste better? Understand these 6 wine making processes in order to understand how they affect the flavor of wine.
葡萄酒酿造过程_新浪尚品_新浪网 对于喜欢品酒的人，是否对它的前世今生了解？解密葡萄酒的制作过程，告诉您回味 幽长，曼妙口感的葡萄酒到底如何制作 ...
台灣好酒-製造流程 - 紅酒│葡萄酒│台灣本土釀造紅│紅酒禮盒│白葡萄酒│wine│品酒│禮盒│) 製造流程Manufacture 葡萄酒- 釀造過程 1、採收破皮去梗 紅葡萄採收後視需要進行人工篩檢(Tirage)，和去梗(Egrapage)的手續，或者直接送入機器進行破皮(Foulage) ...
c09 - 湖西國小 - 歡迎您(^ ^)! 紅葡萄酒的釀造過程 一、採收葡萄 這是紅葡萄酒的釀造過程，所以當然是選擇黑葡萄的品種。不同品種的葡萄所製作成的葡萄酒具有不同的風味，而葡萄在豐收期與欠收期的品質差異很大，所以說必須對葡萄的品質作特別的選擇，尤其採收時也要注意 ...
橡木桶洋酒股份有限公司-洋酒、葡萄酒、威士忌、紅酒、白酒、白蘭地、香檳、清酒、伏特加、頂級酒、品酒 ... 紅白葡萄酒釀造過程 紅、白葡萄酒 香檳、氣泡酒 冰酒 波特酒 雪莉酒 貴腐酒 ∣葡萄酒簡介∣釀造過程∣葡萄品種∣產區介紹∣分級制度∣認識酒標 ...
葡萄酒的酿造过程- 红葡萄酒百科 2012年8月1日 - 红葡萄酒的酿造过程. （1）、采收。 （2）、破皮去梗： 红葡萄酒的颜色和单宁主要来自葡萄皮， ...
