啤酒的釀造方法 (一)簡介 啤酒為世界性的酒精飲料，至少有五千年以上的歷史，專家考証巴比倫時代遺留的楔形文字，即有詳細啤酒釀製之記載。所以，啤酒的製造方法，可能由埃及開始傳佈，再傳到歐洲，最後普通於全世界。
啤酒 - 維基百科，自由的百科全書 啤酒 （ 英語 ： Beer ），又叫 麥酒、液體麵包 ，是世上歷史最悠久，普及範圍最廣的酒精飲料之一 。它是主要是通過 大麥 麥芽（儘管 小麥 ， 玉米 （澱粉）及 大米 也有使用）糖化及發酵釀製而成。大多數的啤酒利用加入 啤酒花 的手段形成獨特苦味 ...
釀造 - 台大 農藝學系 種子研究室網站 釀造 ：酒 醋 醬油 發酵醬 酒 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下 ... 釀造酒 ：原料發酵後所得發酵液直接，或壓榨過濾後而成，酒精濃度一般在20%以下。 水果酒：如葡萄酒(Wine) ...
汎球國際貿易有限公司 自九十一年元月全面開放民間製酒迄今，已有超過四百家業者取得製酒許可執照，但仍有許多申請案或變更案因場地或設備不符規定而無法取得許可執照。近幾年來，本公司代理進口之歐美酒廠設備、器材及原料，因功能齊全且符合國家衛生規定，已經 ...
啤酒的釀造過程--品味頻道 - 中華網 - 中國最大職業人士門戶 中華網品味頻道 給你帶來奢侈新感覺 ... 要想全面了解 啤酒的 釀造過程最好是參觀一家 啤酒 ...
解密啤酒的釀造方法(圖) - New San Cai 最特別的是，很多青睞水果滋味的人會在 釀造艾爾 啤酒的 過程 中加入不同類型的果汁進行混合釀製，從而創製出一系列的櫻桃 ...
自釀啤酒(手工啤酒) 酵母是真菌類的一種微生物。在 啤酒釀造過程 中，酵母是魔術師，是發酵的靈魂，它把麥芽和大米中的糖分發酵成 ...
啤酒釀造技術 workshop 【課程名稱】 啤酒釀造技術 workshop 名額有限> 【課程代碼】 00B308 【上課時間】 100.8.26(五)、100.8.27(六)；9:00-16:00；共12小時 ...
台灣纖碧爾酒業股份有限公司 -- 纖碧爾酒廠-啤酒釀造技術-啤酒釀造的主要原料 啤酒釀造的主要原料︰水、麥芽、酒花和酵母 釀造用水 水是 啤酒釀造最重要的原料， 釀造水被稱之為" 啤酒的血液"。 ...
啤酒 - 學習加油站 4.Mild Beer：柔性 啤酒 於 釀造過程中，加入少量的蛇麻草( 啤酒花) 使苦味降低，是 介於 Beer 和Ale 之間的產品。 ...
