[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog 摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest)：通常在九月份開始，較寒冷的區域可能更晚，需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款，例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。
葡萄酒 酒廠中提供資料告訴我們，根據文獻，美國醫學界認為葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等營養成分，可以補血、降低血液中膽固醇，供給能量，補充消耗、維持正常之身體機能，促進血液循環…，經常飲用葡萄酒的人少患心臟、血管疾病 ...
葡萄酒 - 中華百科 - 葡萄酒介紹 尚未發酵的葡萄汁要經過沉淀或過濾，發酵槽的溫度要比制作紅酒 低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下： 1．一旦采摘開始，葡萄就應盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不 ...
常見水果酒的製造方法 【常見水果酒的製造方法】. 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1. 釀造 酒 : 酒精成分多不會很高,頂多12%，因為 ...
家庭自制葡萄酒的方法，葡萄酒的制作方法图解- 咪咪DIY 2012年12月4日 ... 原来葡萄酒也能自制哇，给你个DIY方法看着难，做着简单，就是比较难等，得一个多 月才能喝到自己做的 ...
家庭红葡萄酒的制作方法-肉丁网 - 美食 - 创意 2011年10月25日 ... 今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。 下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项 介绍一下，有兴趣的朋友 ...
請問葡萄酒的製作過程 - Yahoo!奇摩知識+ 在 葡萄酒製作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。 相關詞： 葡萄酒製作, 葡萄酒知識簡介, 紅葡萄酒, 葡萄酒保存, 洋蔥浸葡萄酒, 葡萄酒做法, 葡萄酒品種, 釀葡萄酒, 樹...
葡萄酒製作過程 - 嗨嗨 - Yahoo!奇摩部落格 葡萄酒的 製作過程 1.第一道是所謂的去梗，也就 ... ... 重要公告：Yahoo奇摩部落格自即日起進入全站唯讀模式 全站進入唯讀模式後您將無法再新增、修改、刪除原本帳戶中的 ...
葡萄酒的製作過程 - 網球男的人生啟示錄 - Yahoo!奇摩部落格 在 葡萄酒製作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。 分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我的 Plurk 分享在我的即時通 我要引用 我要回應 儲存至「書籤」 上一篇...
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