如何修改-試驗-製作湯種土司 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我使用65g滾水及90g麵粉+10g含鹽奶油. 用筷子攪拌成糰狀並用手略揉一分鐘. 這樣比例 ...
湯種吐司【全程用麵包機食譜】Tangzhong Toast by Bread Maker - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 喜歡的口感各有不同。無論是質感幼細綿軟，或是自然粗曠的麵包，各自各精彩。這麵包機湯種 吐司含水量較多，適合用於麵包機（操作時發熱的環境）。由於加了湯種，麵包會較重身些。 （四）話雖說回來，麵包機有其可愛之處： ...
[Cuisinart 麵包機] 葡萄乾吐司(Cuisinart食譜) @ Shelly's Talk ... [Cuisinart 麵包機] 葡萄乾吐司(Cuisinart食譜) 7/13 #002 葡萄乾吐司 暨第一次的湯種吐司失敗後，這次就從最簡單的葡萄乾吐司重新開始吧!! ...
麵包機食譜書推薦！ - eClub論壇 - 您的元氣加油站 ... 使用麵包機廠牌機型：Panasonic SD-BMS101 (台灣型號 SD-BM101 ) 作者：荻山和也 譯者：劉詠綾 出版社：臺灣東販 出版日期：2009年10月20日 ...
mindestyle.com » {食譜} 吾家的日日湯種麵包 26 comments to {食譜} 吾家的日日湯種麵包 Chia September 5th, 2012 at 8:23 am 親愛的Min, 一大早看見這篇文章，真的是好。感。動！想到能夠不用再翻山過橋去買吐司，就快要可以自給自足！太美好了！（馬上把備料一事列為待辦事項第一件，再加打三顆 ...
mindestyle.com » 零失敗外酥內軟歐式麵包食譜實驗心得 此刻的我, 待辦事項清單有長長一掛, 譬如繼續埋頭苦思, 為進度嚴重落後的食書書寫殺出一條生路; 清清電子郵箱裡該回覆的信件; 將應允網友Sophia羅列出紐澤西推薦餐廳名單羅列出來; 草擬下週四感恩節菜單, 並寫下採買明細及烹調時程等等, 總之, 就是 ...
博客來-原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案 書名：原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案，語言：繁體中文，ISBN：9789868889637，頁數：400，出版社：幸福文化，作者：胡涓涓(Carol)，出版日期：2013/01/09，類別：飲食
愛麗絲的金牌牛奶吐司(吳寶春師傅配方) - 愛麗絲的幸福涵館 - 痞客邦 ... 高筋麵粉300g 細砂糖30g 鹽5g 無鹽奶油15g 水135g 鮮奶70g 酵母3g. 作法: 1.除了 無鹽奶油之外其於材料都放到攪伴鋼裡用慢速攪拌均勻水份請留30cc慢慢添加. 2.
鮮奶吐司 - 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 - 痞客邦PIXNET 這個土司配方是由『妃娟✿超熟鮮奶土司』稍微改良而來滴~ 怎麼說呢！妃娟的 ... 將 作法3.發酵好的麵糰密封好移入冰箱中48小時(原方法36~72小時，不超過72小時).
超熟鮮奶土司...補配方@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite日誌 ... 費工，需要時間慢慢熟成，所以取名為“超熟”。 這個鮮奶土司配方當然不是人家的 商業配方， 只是運用了湯種和低溫中種的概念， 做出來的成品只能說@ @ jane7443 .
