如何修改-試驗-製作湯種土司 湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我使用65g滾水及90g麵粉+10g含鹽奶油. 用筷子攪拌成糰狀並用手略揉一分鐘. 這樣比例 ...
超簡單做湯種土司麵包–我的第一台麵包機 | 熊鳥同巢 超簡單做湯種土司麵包–我的第一台麵包機 分類: 料理阿熊師 — pwcp @ 00:03 Tags: active dry yeast, 福樂麵包機, 速發酵母, 葡萄乾湯種土司, Sunbeam Breadmaker, Unbleached All-Purpose Flour, 全自動麵包機, ...
北海道牛奶麵包【湯種法】Hokkaido Milk Toast - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 ... 好吃。不少朋友做過，都很讚。唯一麻煩的是麵團頗濕和黏手，不容易用手搓。但如有一部麵包機就完全沒煩惱，而且愛不釋手。基絲汀有一位朋友說，她差不多每天都做麵包，用湯種 ...
麵包機的高筋麵粉+食譜整理@ 被貓撿到的幸福:: 痞客邦PIXNET :: 還是自己做好，除了天然，也把自己的嘴口味降低一點，麵包機食譜書裡很多 ..... 全 自動製麵包機CCBK-100，但是我還是買了國際牌，因為身旁有媽媽友做出來超成功 ... 我用的是Panasonic 105T機型，使用書寫的都是用酵母粉製作的食譜，生種酵母 ...
超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 - 轉角(Mable~) - 痞客邦PIXNET 這個土司配方是由『妃娟✿超熟鮮奶土司』稍微改良而來滴~ 怎麼說呢！妃娟的配方為 2條24兩的長條土司， 轉角家僅為一般家庭式的小烤箱，而且攪麵機1次最多也只 ...
mindestyle.com » [食譜]終於驚豔，湯種麵包 {Update: 01.22.09}到目前為止, 對湯種麵包的熱愛依然持續著, 不知好是不好, 自從邂逅了湯種, 對於其他麵包食譜更是心如止水, 說實在的, 我想真的很難再找到比湯湯口感更好, 油蛋奶含量俱少的配方了, 在幾個經常溫習的食譜中, 我個人的私愛之一是台式蔥 ...
Carol 自在生活: 湯種葡萄乾麵包。麵包機 2014年2月23日 - 昨天做了这个面包机汤种葡萄干面包，有两个问题想请教老师： .... 老師的這份食譜, 換做我用P牌的麵包機來做可以勞煩老師教我各項材料如何計量嗎 ...
紅豆椰絲麵包【神奇的湯種 / 麵包機適用】Red Bean Coconut Bread 湯種是製作麵包的其中一種方法，麵包質感纖維特別鬆軟，特別適合混入餡料來製作麵包。肥丁也是湯種的粉絲，偶爾會用湯種製作吐司和各種麵包，剛好雪櫃裏放著剩餘的紅豆蓉，撒上少許椰絲又可做出新口味﹗紅豆蓉層層分佈在麵包之中，感覺豐富但 ...
湯種蜂蜜吐司 [Panasonic製麵包機] - 食譜、作法 在麵糰中加入湯種(熟麵糊)，能提高麵糰的持水度，做出的麵包口感更柔軟濕潤。利用麵包機，只要一個按鍵也能輕鬆做出柔軟好吃的湯種吐司哦～※ 我的製麵包是Pan...
提子核桃麵包【湯種法】 Raisin Walnut Bread - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 我試過在第二攪拌時把提子合桃丟入麵包機內, 結果把提子和合桃都打碎了, 和麵糰混在一起. 所以, 以後我都是在麵糰完成發酵後才把材料加入, 但沒有您這樣方便, 乾手淨腳的. 回覆 刪除
