洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別 - 食譜大全 洋菜、明膠、果凍粉、魚膠粉的區別。明膠(Gelatin-美式拼寫或 gelatine-英式拼寫)：通常用來製作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是洋菜用海草製成。另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有麵條樣的條狀 ...
解開果凍布丁的各種疑惑 - 楊桃美食網 與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80 以上的熱水。 調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在 值3.2 ...
[食譜] 橘子優格果凍做法 @ 翱翔的姿態 :: 痞客邦 PIXNET :: 橘子優格果凍做法 材料部份： 1.吉利丁片五片半（約10g份量的吉利丁粉；原本食譜給的是粉狀的份量，我換算成家中現有的吉利丁片）用50公克的熱水溶開備用。 如果使用片狀而 ...
果凍的做法 - Sweet Candy - PChome 個人新聞台 橘子凍材料(4人份)：橘子2顆 洋菜粉(果凍粉)25公克(水150c.c) 糖120公克 水加果汁600c.c 水果酒2大匙 作法：1.橘子切半，仔細的拿出橘肉，不使橘皮破裂，橘肉用紗布包好絞 ...
自己製作果凍@ 養生小站:: 痞客邦PIXNET :: - 桂晴 2013年10月20日 - 自己製作果凍. 各種果凍的做法 ... 可先將水果丁放入杯中再將果凍液加入杯中. 4.將裝好的 ...
mego的幸福之味: 葡萄果凍-吉利丁版 - yam天空部落 我用吉利丁做果凍口感比較脆硬 這樣會比寒天味道嗎？ 還是mego用的吉利丁比較好？ 還是做法的問題？ 板主回覆: 吉利丁不會比較脆 寒天比吉利丁脆 但是水分如果很多的話 兩者都很軟 有機會我做給你看 早點睡^_^
Carol 自在生活: 果凍。吉利丁片(動物性)做法-實作影片 2013年8月9日 - 果凍。吉利丁片(動物性)做法 約做2杯 材料吉利丁片4g,蔓越莓果汁200ml,細砂糖10g , 檸檬汁1茶匙,冰塊適量 步驟: 1.在盆中倒入適量冷開水(份量外), ...
Carol 自在生活: 果凍。吉利丁粉(動物性)做法-實作影片 2013年8月9日 - 果凍。吉利丁粉(動物性)做法 約做2杯 材料: 吉利丁粉4g,冷開水12g,細砂糖10g,蔓越莓果汁200ml, 檸檬汁1茶匙, 1.將冷開水倒入吉利丁粉中混合均勻
果凍吉利丁片做法- YouTube 果凍吉利丁片做法- YouTube. Subscribe. All Comments. Comments are disabled for this video. 22:49. 【奶酪 ...
果凍吉利丁粉做法- YouTube Carol 自在生活http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=273577&prev ...
