解開果凍布丁的各種疑惑 - 楊桃美食網 與果凍粉性質相似，都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80 以上的熱水。 調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在 值3.2 ...
明膠/明膠粉，吉利丁，魚膠 from Eupho Café - 愛在廚房 明膠/明膠粉，吉利丁，魚膠 烘焙材料行有售。市售有些吉利丁仍有腥臭味，通常加熱後會有改善，否則建議改用果凍粉（吉利T）代替。也可以買到進口吉利丁粉。 明胶(明胶粉)，吉利丁，鱼胶，鱼胶粉
Kiki's blog » 烘焙食譜－芒果奶酪 義式 奶酪 作法 ： 1.吉力丁片泡冰水軟化備用，約4-5分鐘 2.將鮮奶、鮮奶油及細砂糖以小火將糖煮至糖融解 3.將已泡軟的吉力丁片將水份擠乾後加入上述材料，以小火煮至吉力丁片融化即可 ...
減肥食譜,點心食譜-“食前甜點” 葡萄柚果凍 - MASAの料理ABC 減肥食譜,點心食譜-有減肥效果! “食前甜點” 葡萄柚果凍的做法 (1) 葡萄柚 頭跟屁股切掉 (2) 側面一條一條慢慢削掉 不要太急太寬! 太寬=皮太厚=切掉太多肉=浪費! (3-1)刀子肉跟袋(?)中間插進去, 切開 (3-2)刀子卷到外面, 撕掉肉 ...
芒果乳酪蛋糕食譜 | 粉圓的食譜分享 夏天是吃芒果的好季節, 大廚粉圓提供的芒果乳酪蛋糕食譜、作法 ... Musse淋上果凍膠時要等涼一點，我這次沒等完全涼就淋上去，底下的Musse有點溶解浮上來，還好 ...
如何做出好吃的果凍@ 3M 四處走走:: 隨意窩Xuite日誌 以我買到的原料，像洋菜條跟明膠粉(吉利丁)，都不適合做出好吃的果凍，不過如果去 查資料會發現很多果凍的作法都是用洋 ...
(转载)吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁 ... 2013年5月4日 - (转载)吉利丁粉Gelatine使用方法-完全大攻略I -凍飲/奶酪/布丁/果凍篇_ ... 吉利丁7 片（一片約可做200g）. 5。芒果泥200g. 做法：. 1＋2＋3＋4混合 ...
夏日清涼小點。原汁果肉葡萄柚果凍@ Ciao Mew :: 痞客邦PIXNET :: 做法差不多，都是用果皮當容器，只是太久沒做了要參考一下carol建議的吉利丁比例 . 材料：葡萄柚三顆、吉利丁片、細白砂糖、每日Ｃ葡萄柚果汁(這個沒拍到).
果膠、魚膠及果凍 - OBS 橘子烘焙專門店 固 定 產 品 及 魚 膠 類 果 凍 類 【凝 固 產 品】 名稱 份量 售價 會員價 牌子/產地 蛋白穩定粉 30g $20 $19 日本 Egg White Stabilizer 說明︰ - 提高蛋白穩定性, 挺身, 不消泡 - 10g 粉對25個蛋白
Leisure-Cat Cooking Tips: Gelatin 各貓友到超市或材料舖通常會見到以下三類凍凝固劑： 魚膠片/魚膠粉/ 吉利丁(Gelatin) 大菜粉/ 洋菜粉/ 寒天粉 /燕菜精 (Agar powder) 水晶粉/ 蒟蒻果凍粉/ 吉利T (Crystal Konnyaku powder)
