威寶全自動製麵包機食譜-天然酵母製作方法 @ 威華格-威寶全自動製麵包機 :: 痞客邦 PIXNET :: 威寶全自動製麵包機食譜- 天然酵母製作方法 威寶全自動製麵包機布丁吐司麵包食譜 威寶全自動製麵包機日式甜麵包食譜 最新留言 最新引用 文章精選 所有文章列表 ...
自製天然酵母--蘋果酵母@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 20110925補充很多天然酵母做手工麵包的書都說用天然酵母發酵較慢. .... 抱歉~想請問~如果您是用自製酵母做麵包~原本食譜比例中的水分是否要減少~還有大約 ...
味覺的記憶: 天然酵母-蘋果發酵篇 討論完了葡萄乾種，接下來進一步嘗試蘋果的天然酵母。 若仔細說來，五月份的蘋果其實不是產季，相對的在實驗上也有了許多的變數，若要說不準確，筆者也並不否認，但還是將花下心思培養的成果與各位分享。
蘋果天然酵母 - leilako.com 蘋果天然酵母 (酸味酵頭)sourdough starter 第一階段: 培養酵母菌 材料: 蘋果 1顆, 糖 3大匙, 水 6~8大匙(水先煮滾再放涼 ... 第一階段: 培養酵母菌 材料: 蘋果 1顆, 糖 3大匙, 水 6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心,保留皮. 用調理 ...
天然酵母液培養全記錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET :: 2014年4月11日 - 此篇先來分享培養「天然酵母液」的方法及心得. 培養「天然酵母液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋). 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約200g.
終於成功了..._愛樂蒂_新浪博客 2012年5月2日 - 近來好多焙友陸續地成功培養出天然酵母, 每次看她們烘焙天然酵母麵包. 我就好心動, 所以在三月份參考了Carol的方子, 試了一次用葡萄乾培養,.
蘋果種天然酵母液& 原種培養@ KIKI 的家& 糖果樹烘焙工作室 ... 2013年12月17日 - 天然酵母玩得有點小小成就感後, 前陣子, 試養了蘋果種. 操作重點: 1. 所有器具均需先用熱開水消毒過. 2. 瓶中先放入礦泉水或冷開水, 加入糖搖勻至.
天然酵母的製作方法@ 大地烘焙LA TERRE BOULANGERIE ... 只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈 ...
自製天然酵母--葡萄酵母 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: 我前兩天看您的自製天然酵母，馬上也自己試試...禮拜五晚上做好，到了禮拜一早上看到水面上浮著白色霉菌。但聞起來還是很香，這樣我應該要重來是嗎？ 是在餵養後才發生嗎? 如果有白色霉菌最好就重來.. 有霉菌本來就不太好啦~~~ Nancy 於 2013/05/20 21 ...
