草莓鮮奶油蛋糕（戚風） from Eupho Café - 愛在廚房 這個食譜就是在蛋糕體裡加入草莓泥一起烤的喔~請仔細看看做法2. 來大大的推Wendy 的食譜 更謝謝Wendy，讓我做出第一個生日蛋糕!! 雖然賣相遠不如Wendy的好看，但還好很好吃喔!! 要跟Wendy多學習啦~~^^ Sophia URL Re. Edit Del ...
果味山的小湯匙:[圖解] 戚風蛋糕 - 樂多日誌 我想請問一下戚風蛋糕裏面您說篩入1/3 杯麵粉， 請問1/3杯麵粉是量杯裏的幾ml， 因為我有看到在其他那一頁的料理常用單位換算裏您有提到您的量杯是 200ml一杯，所以我不太清楚戚風蛋糕這邊的1/3杯是指200ml的1/3 ...
【蛋糕】_ 戚風蛋糕(Chiffon cake) - 幸福晴緣 - udn部落格 戚風蛋糕是綜合麵糊類和乳沫類製作而成的，其膨大原理乃來自麵糊中的發粉和乳沫中蛋白的起泡作用 而其製作是將麵粉、糖、蛋黃、油與水調成麵糊，再拌入打發的蛋白中，如：巧克力戚風蛋糕捲、香草戚風蛋糕、葡萄乾
周老師的美食教室搬家了: 18.戚風蛋糕的比重和配方 - yam天空部落 請問周老師您有其他口味的戚風蛋糕食譜嗎？對了，周老師您的戚風蛋糕食譜 裡的單位「茶匙」，有以「克」為單位的嗎，因為我只有電子秤？謝謝！！ 板主回覆: 您好， 要減少糖份可以減蛋黃處的糖，不要減蛋白的，如果減了糖，水 ...
巧克力戚風蛋糕食譜 | 歐巴桑的快樂廚房的食譜分享 只要是小朋友ˊ幾乎都愛巧克力ˊ小情人也不例外ˊ前幾天做了電子鍋版巧克力蛋糕ˊ他超喜歡吃的ˊ這兩天要求我再來一個ˊ所以今天就動手再做一個巧克力戚風蛋糕ˊ還在烤箱中就陣陣飄香了ˊ連平時不是很愛甜食的我也跟著吃了兩塊。真的好吃喔ˊ喜歡的 ...
慵懶生活‧好好生活: 戚風專用脫模刀 - yam天空部落 喜歡做戚風蛋糕的朋友，可能像我一樣，老是煩惱脫模不成功，本來一個好好的蛋糕，可能就因為脫模失敗給毀了。經過多方查訪以及詢問，日本的烘焙網站建議可以使用戚風蛋糕專用脫模刀。於是此次前往日本時，在有...
Eupho Café留言討論精華區 回應者： Wendy Del 12/5/2004 9:17:14 PM LCherry~~ Cheese Cake一般要用脫底烤模來做，不用倒扣，脫掉邉框之後，把蛋糕鏟離底盤即可(所以最好可以事先在底盤鋪紙，會比較容易鏟下來)。 只有戚風需要倒扣。 所以我在前面的說明裡有提到，使用脫底模 ...
[洽特] 戚風不用脫模刀脫模的示範影片 - 批踢踢實業坊 嘿，我一直不想公開說最好的戚風脫模方式是不用脫模刀， 一來怕從此脫模刀滯銷 ... lifelover:脫一個蛋糕花1分半鐘, 做生意的話, 成本會多好幾塊錢.
戚風蛋糕脫模 - YouTube Carol 自在生活 鳳梨超軟戚風蛋糕 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/...
戚風蛋糕 @ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 PIXNET :: 前幾天才做了黑芝麻和鳳梨戚風, 決定再度挑戰,也算習慣一下戚風紙模的使用 戚風蛋糕的變化很多,以標準的原味戚風再加上想吃的口味,就可以創造出新口味!!!
