戚風製作流程:為何要倒扣?一定要買脫模刀嗎? @ 玫瑰花一家:: 痞客邦 ...

2012年4月2日 ... 這樣做出來的蛋糕就是戚風. 只是放在中空模裡. 我們可以利用倒扣. 讓冷空氣快速 進入. 完全冷卻的蛋糕才可以定型,脫模. 日本戚風模比較高.

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