【蛋糕】_ 戚風蛋糕(Chiffon cake) - 幸福晴緣 - udn部落格 戚風蛋糕是綜合麵糊類和乳沫類製作而成的，其膨大原理乃來自麵糊中的發粉和乳沫中蛋白的起泡作用 而其製作是將麵粉、糖、蛋黃、油與水調成麵糊，再拌入打發的蛋白中，如：巧克力戚風蛋糕捲、香草戚風蛋糕、葡萄乾
甜點是另一個胃！(已遷址至痞客邦): 葛雷伯爵紅茶戚風蛋糕 - yam天空部落 ... 是款一茶香濃郁且層次豐富的茶葉，只可惜取得不易；後來我發現以 Twinings 的 Earl Grey(葛雷伯爵茶) 來製做戚風蛋糕 味道也非常棒，伯爵茶中的佛手柑油給予了紅茶戚風更深一層的風味，而且茶包製作上也更方便，不需要找研缽來磨碎茶葉，直接剪開 ...
周老師的美食教室搬家了: 18.戚風蛋糕的比重和配方 - yam天空部落 請問周老師您有其他口味的戚風蛋糕食譜嗎？對了，周老師您的戚風蛋糕食譜 裡的單位「茶匙」，有以「克」為單位的嗎，因為我只有電子秤？謝謝！！ 板主回覆: 您好， 要減少糖份可以減蛋黃處的糖，不要減蛋白的，如果減了糖，水 ...
【香蕉巧克力戚風蛋糕】獻給媽媽的最佳禮物 @ 用點心做點心 :: 痞客邦 PIXNET :: 這週為了迎接母親節即將到來用點心做點心位大家準備了香蕉巧克力戚風蛋糕要教給大家 而且~很高興要為大家介紹用點心做點心又有生力軍囉!!! 這次我們邀請的戚風蛋糕達人 ...
請推薦好用的紫外線烘碗機!! - BabyHome親子討論區 2012年1月19日 - 友人說友情牌及小廚師是專門做烘碗機的~~~是嗎? ... 反觀雜牌的，一開始用沒有這個問題，也覺得蠻好用的，空間還蠻大的，放碗筷要烘也很好， ...
戚風蛋糕模搜尋結果: - Yahoo!奇摩拍賣 烘焙紙模戚風蛋糕模. 賣方：貝貝的家 · 輕鬆付保障方案. 評價：308. 商品所在地： 桃園縣. 賣家接受Yahoo!
5個材料+60分鐘讓你做出超綿密的戚風蛋糕(含用手脫模教學影片 ... 第一次做戚風蛋糕不加這些東西 說真的 做之前我真的很擔心也很懷疑這樣真的能成功嗎？ 會好吃嗎？
Carol 自在生活: 各式烘焙烤模使用方式 2012年4月23日 - 做蛋糕點心的烤模種類非常多,以下將常常使用的烤模大概分類,給需要的朋友參考.不同的烤模 ..... 如果使用長條紙模就不需要特別處理因為紙模可以撕開成品就可以順利脫模. 刪除 ..... 想做法國麵包可是不知道去哪買帆布....我家有 ...
Carol 自在生活: 橙酒巧克力戚風蛋糕 2013年4月16日 - 戚風蛋糕是很多人喜歡的單品，鬆軟濕潤又清爽，只要注意幾個步驟就可以順利操作。 .... 那個來剛好想吃點巧克力，看到Carol今天po出的橙酒巧克力戚風， ..... 有時照食譜的時間打蛋白會有點硬掉是不是打過頭了，我做出來的蛋糕在 ...
18.戚風蛋糕的比重和配方 - 周老師的美食教室 - 痞客邦PIXNET 就因為如此，評斷戚風蛋糕的優劣需看其比重，比重到達標準的戚風蛋糕，才夠 ..... 我在國外食譜上看到戚風蛋糕做法很簡單，就是雞蛋:糖:麵粉=1:1:1 然後加一匙的發 ...
