18.戚風蛋糕的比重和配方@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::

就因為如此，評斷戚風蛋糕的優劣需看其比重，比重到達標準的戚風蛋糕，才夠鬆軟 ..... d 香草粉1/4小匙 ..... 我在國外食譜上看到戚風蛋糕做法很簡單，就是雞蛋:糖:麵粉 =1:1:1 然後加一匙的發粉和一匙香草精‧

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