黃金可可蛋糕配方 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌 總蛋量為6顆的那個黃金 蛋糕版本，差別就在總粉量降低了些，並替換了部分可可粉，但是水份並未減少 ... 做法 1. A料煮至65 以上…加入B拌勻 2. 分次加入C拌勻 3. 蛋白打起泡後，分次加糖打至9分發 4. 將蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊混合，倒入烤模 5. 以180 ...
黃金戚風蛋糕作法 - 相關部落格
黃金戚風蛋糕&豆腐蛋糕 @ SANDY の 粉紅甜點 :: 痞客邦 PIXNET :: 之前就曾上過施老師的黃金戚風蛋糕課程... 這種燙麵做法的黃金戚風蛋糕果然細綿又有彈性 蛋香及奶油香味十足 只是回家興沖沖做了幾次都失敗 有點小挫折...
黃金起士戚風蛋糕 食譜、作法 | 歐巴桑的快樂廚房的多多開伙食譜分享 黃金起士戚風蛋糕 作法：特別介紹一下這"黃金起士" 黃橙橙的顏色ˊ帶著濃郁的起士香味 雖然顏色鮮艷ˊ但是ˊ絕對是安全的天然色素喔~(天然胡蘿蔔色素) 當初為了買這個ˊ還特地跑了好幾間烘焙材料行才找到 沒辦法ˊ就是愛起士~~ 今天的完成品很膨鬆也 ...
交作業~~黃金戚風蛋糕 @ Pain de maman :: 痞客邦 PIXNET :: 之前囔囔想學黃金戚風蛋糕好久好久囉~只是一直都沒機會北上 終於~終於~~在上個月趁台北烘焙展之便去郁芬老師家上了這一堂夢寐以久的黃金戚風課了... 這黃金戚風跟日式戚風的材料跟做法幾乎是不一樣的
黃金起士戚風蛋糕 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 黃金起士戚風蛋糕 2012 年 06 月 30 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 特別介紹一下這"黃金起士" 黃橙橙的顏色ˊ帶著濃郁的起士香味 ... 做法步驟:(蛋白霜部分) 5.蛋白先加入檸檬汁用打蛋器打出一些泡沫,然後分次加入細砂糖(分2次加入) 打成尾端挺立的蛋白霜(乾 ...
試做 黃金戚風肉鬆捲 @ ♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥ :: 痞客邦 PIXNET :: 這是實驗品啦～～第一次嘗試黃金戚風法做蛋糕捲呢！已經看到很多人用燙麵法做黃金戚風蛋糕，做過的人都稱讚這種作法讓蛋糕更細緻、濕潤也更綿密，但是失敗率也不小的樣子，讓我做之前戰戰兢兢，深怕一下子浪費很多材
【烘焙】湯種黃金戚風 @ 屬於TKの幸福故事 :: 痞客邦 PIXNET :: 接下來, 來看看... 湯種戚風的作法囉~ 湯種黃金戚風蛋糕: 8吋特高中空模*1 1. 蛋黃5個, 全蛋1個, 鮮奶60g, 奶油65g, 低粉90g, 鹽一小搓 蘭姆酒1杯蓋(酒瓶蓋) 2. 蛋白5個, 細砂糖90g, 檸檬汁 or 白醋1/2 小 匙 ※ 作法參照 ...
抹茶黃金戚風蛋糕 - 烘培器材線上專賣 ... 著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200 C／下火160 C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金 ... 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180 C／下火150 C烤約20 ...
妃娟的黃金戚風蛋糕(改) @ 甜點手做小記錄 :: 痞客邦 PIXNET :: 妃娟的黃金戚風蛋糕，口感軟綿真的是超級好吃! 不過因為奶油有點貴的關係，於是我稍微改變一下做法，成果也還不錯喔! 黃金蛋糕(8吋日式戚風模) *材料 1. 鮮奶65g、無鹽奶油 ...
