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吉利丁片做果凍知識摘要

(共計:19)
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  • 吉利丁 / 吉利丁片 / 吉利丁粉 / 吉利T / 洋菜 (詳細解說) @ mami的魔法廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::
    * 吉利丁又稱明膠或魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。吉利丁的應用非常的廣,從食品加工、西藥 ...

  • 果味山的小湯匙:鳳梨果凍 - 樂多日誌
    在台灣超市好像不容易買到 吉利丁片 我用少許的洋菜粉也是可以凝固 不過最上面的一層 經過冷藏 尤其是奶酪 表層皮都會皺皺的 想請問 沒有吉利丁片 可以用洋菜粉 或是寒天粉代替嗎? |

  • 如何做出好吃的果凍@ 3M 四處走走:: 隨意窩Xuite日誌
    因為之前找尋做仙草奶凍的方法試了不少做果凍的原料,所以在仙草奶凍被我 ... 粉( 吉利丁),都不適合做出好吃的果凍,不過如果去查資料會發現很多果凍的作法都是 ... 上面包住梅子的那一層明顯和下面的果凍分開了,這是因為我先倒進去一點讓他結 ...

  • 果凍 吉利丁粉做法 - YouTube
    Carol 自在生活 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/...

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