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黃麴毒素煮熟知識摘要

(共計:20)
  • 保健新知 -網路新聞
    主題:含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除 黃麴毒素頗耐高溫,含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除 因收穫期間遭逢豪雨、颱風損害,去年一期稻作的米穀發生倒伏發芽,由政府收購發芽稻穀共4萬6551 公噸,收購後經烘乾 ...

  • 【零重力生活】米保存不當小心黃麴毒素! - 中觀堂
    值得注意的是,黃麴毒素頗耐高溫,含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除,因此,對於黃麴毒素的 ...

  • 落花生專輯 - 台南區農業改良場出版品訂購網
    序 落 花生俗稱 花生,因其開花後,子房柄伸長入土中,發育成莢果的特性,故一般又稱為“土豆”。 目前台灣地區落 ...

  • 含黃麴毒素的食物,即使經高溫煮熟,仍無法去除 - 保健新知-網路 ...
    該署表示,發芽穀經黃麴毒素檢驗合格者,「原則上可以食用」,但新鮮度、口感 ... 然而,黃麴毒素為多種密切相關的黴菌(主要是黃麴黴菌)產生的二次性有毒代謝物, 最喜愛孳生在花生、 米、 ...

  • 健康小常識~2~花生最好煮著吃 - 回Hi2100.com
    水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,還能去除黃麴黴菌,也易於消化吸收 。 ... 世界各國科學家公認,黃麴黴菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物,它的 ...

  • 篇名: 你口中的花生安全嗎?小心黃麴毒素! 作者: 蔡佳穎。國立政治 ...
    會想選擇有關黃麴毒素的題目來作小論文,是因為偶然看到一部以菌物作為主角. 的 動畫,首先 .... 而經過漂洗、水煮,花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去,.

  • 【零重力生活】米保存不當 小心黃麴毒素!
    一般家庭都以米飯為主食,但很多家庭主婦一定有同樣的經驗,米擺在米缸裡,竟然長了米蟲,有時甚至長出黃黃黑黑的黴菌...

  • 花生煮熟後還會產生黃麴毒素嗎? - Yahoo!奇摩知識+
    花生容易因為存放不當而產生 黃麴毒素,那麼 煮熟之後也有可能產生 黃麴毒素嗎?假如買了一瓶花生醬,未檢測出含 ...

  • 黃麴毒素 重傷肝 - 台灣壹週刊 ! ! !
    由於 黃麴毒素抗熱, 煮熟或油炸它,雖可稍微破壞,但其毒性並沒被消減多少,這也就是為何花生糖或花生酥等加工 ...

  • 熟食的花生,榖類會產生黃麴毒素嗎? - Yahoo!奇摩知識+
    熟食的花生,榖類也會產生 黃麴毒素嗎?還是未 煮熟的才會??如果熟食的花生,榖類會產生 黃麴毒素,那餅乾沒保存好潮 ...

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