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揚智文化 - 餐旅服務管理與實務 - A8524 章節目錄： 序 第一篇 緒 論 第一章 餐旅服務的基本概念 第一節 餐旅服務的定義及構成要素 第二節 餐旅服務產品與特性 第二章 餐旅服務品質 第一節 餐旅服務品質的定義 第二節 餐旅服務品質的維護管理
桂魯專業書店 -- 餐旅服務業品質管理 【餐旅服務業品質管理 】（ Managing for Quality in the Hospitality Industry ）一書是作者 John H. King, Jr. 與 ... 等推動服務品質管理的實例詳盡說明，實為一難得的參考及教科書籍。本書適合正在學習服務品質管理 ...
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