餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 三、食品安全管制系統先期輔導： 係指在食品良好衛生規範基礎上，實施危害分析重要管制點先期制度。 四、現場外部稽核： 對業者是否符合本規範之相關作業 ...
餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 二、危害分析重要管制點（ Hazard Analysis Critical Control Points，簡稱HACCP ）制度 ... （8）文件管制標準作業程序書 。 （9）教育訓練標準作業程序書。 5、主要產品項目 ...
餐飲業食品安全管制系統介紹 - 業務專區 - 食品 - 餐飲衛生 - 1. 餐飲業食品安全管制系統(HACCP)專區 - 衛生福利 ... 皆以「餐飲業食品安全管制系統 先期輔導作業規範」辦理。 此標章適用至99年12月31日。(98年4月9日 衛署食字第0980402311號函) 四、法規修訂: (一) 食品衛生管理法修正 (中華民國九十九年一月二十七日總統令修正公布 ...
餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項 98.4.2 一、餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑（以下簡稱本評鑑）係為積極與有效推動餐飲業主動符合食品衛生管理法第二十條第一項所規定之「食品安全管制系統」，以提升餐飲衛生安全，強化餐飲從業人員 ...
餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 餐飲 業 食品安全管制系統 衛生 評 鑑申請注意事項 評 核 委員資格 一、行政院衛生署（以下簡稱本署）為建立餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑現場評核、追蹤查核及確認查核時評核人員之管理，依據本評鑑注意事項第五點第二項、第七點第一項規定 ...
餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 第一條. 行政院衛生署(以下簡稱本署) 為提升餐飲衛生安全，維護業者及消費者之共同權益，特推動本先期輔導制度。 第二條. 本規範專有名詞定義如下： 一、食品良好 ...
衛生管理標準作業程序書 GHP 標準作業內容. 九大標準作業程序書. （1） 衛生管理標準作業程序書。 （2） 製程 及品質管制標準作業程序書。 （3） 倉儲管制標準作業程序書。 （4） 運輸管制標準 ...
GHP & HACCP法規及案例介紹.pdf - 教育部全球資訊網 2) CAS:優良農特產品. 3) GMP：優良食品認證. 4) GHP：食品良好衛生規範. 5) HACCP：食品安全管制系統. 3. 餐飲衛生管理的目的. 去除食品中可能的潛在危害。 4 ...
餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範 - 雲林縣衛生局 一、餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑（以下簡稱本評鑑）係為積極與有效推動餐飲業 ... 管制小組），該小組成員及相關資格應符本署食品安全管制系統（辦法）之規定。
餐飲業食品安全管制系統 - 首頁 - 衛生福利部食品藥物管理署 2010年12月2日 ... 專提供太空人之食物，保證不會造成食品病原菌污染，以確保食品安全之食品製造 管理 .... (五)訂定「餐飲業實施食品安全管制系統先期輔導作業規範」.
