周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅(?) - yam天空部落 「你新缸沒有我的舊缸好,我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白,我每次拿缸出來醃菜就會想到她。我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃,尤其梅乾菜是我的最愛,酸菜和雪裡紅也很棒,...
【深夜食堂】梅汁蜜(漬)蕃茄 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的絕妙搭配,是食堂老闆和美女牙醫生最愛的消暑方式。 考量家中老老少少不能(不嗜)喝酒,就將蕃茄稍做變化,用鹹酸甜的梅汁與蜂蜜來...
【祥記梅子 SHANGI 】- 祥記食譜 - welcome to Shangi !!!! 祥記 食譜 | 祥.記事本 | 梅子的 食譜 油的 食譜 沾醬類 果汁類 涼拌類 菜餚類 【 涼拌南瓜】 南瓜可以生吃嗎?這道 ...
合樸農學市集 » 醃梅子大補帖 編按:四月市集山野家的亞力和阿煙教大家如何醃梅子,市集當日幫梅子作SPA之後,還有後續的步驟,以及應變的措施(例如下雨天無法曬梅子,該怎麼辦?)貼心的山野家把完整步驟整理如下. 文:山野家 出處:醃梅子大補帖:梅子老酥的補充說明
醃柑桔/鹹四季桔【特色小吃配方】Salted Kumkuat/Salted Madarin - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 by the way, 臨移居菲律賓之前買咗你本食譜,可以一邊SHOPPING一邊買料返屋企XD 不過菲律賓哩度就無你果邊咁多品種嘅食物了, 又無CHINA TOWN,好多野好似魚同菜各都淨係得TAGALOG無英文, 所以您個魚香茄子炆米我同我未婚夫食咗2個星期都未厭XD
梅子達人醃製「嘉」人酸甜好滋味- YouTube 但這種傳統釀梅的做法,現在已經漸漸消失了;目前梅山街上只有少數人家仍遵循古法釀梅,今天我們就要帶您去嘗嘗梅子達人黃秀美醃製的梅...
醃梅子@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite日誌 脆梅即告完成!! ↑第1批的成品....聽從水果攤老闆建議...醃二砂糖,色澤較差. 而且照書上做法直接灑糖....因滲透壓太高致使梅子皺縮. 於是又買了一批青梅...並改變醃 ...
梅子(梅子的醃製方法,脆梅與Q梅不同做法,專業醃製好吃的 ... 2011年6月30日 - 用鹽攪拌搓揉梅子→待梅子發酵→梅子入冰糖→脆梅、Q梅做法隨心所欲;脆梅製作方法8. 將梅子壓破,放入冰糖水,要注意梅子壓破後,就不能碰觸 ...
喜果農園: 梅子的六種DIY做法 2012年3月21日 - 做法:. 先將青梅洗淨,將青梅加鹽搓揉破壞表皮後,將梅子每顆輕拍裂,再將梅子倒入桶中,注入清水淹過梅子表面浸泡8 .... 標籤: DIY醃梅好有趣 ...
第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅) @ 33號手作小賣所:: 痞客邦 ... 這是一篇告訴你我第一次醃梅就成功的炫耀文! (明明就是為了怕自己痴呆症發作忘光光的記錄片) 有兩個國寶級醃梅達人(外公外婆)當我的後台,還有我血管裡流動 ...