梅子的醃製方法 - 水果研究室 - 阿洲水果行 梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做, 蜜梅露的醃製方式 ... 茶梅：青梅10斤(約7-8分熟)、糖約5~6斤、粗鹽約600~800g.玻璃罐、茶葉約4 ...
製梅DIY 首頁 吃在水里 住在水里 九芎坪民宿 呆呆休閒農業區 水里旅遊 水里地圖 呆呆地圖 車埕地圖 水里位置 地方訊息 關於梅子 自製梅子 公共交通 水里介紹 相關連結 勝峰茶 梅精 簡易自己動手做梅子方法---脆梅---清爽、即時可吃 梅子Q & A
自製梅子 - 首頁 作法：1‧以約八分熟、無破裂傷之青梅洗淨後，充分晾乾或擦乾。 2‧將青梅及 ... Q：醃 紫蘇梅的紫蘇葉要用生的？還是曬乾的？
Q梅的做法與醃漬過程PART1 - 最完美的感動 - 痞客邦PIXNET 今年終於可以把我媽媽製做Q梅的過程給記錄下來， 好讓我媽從小所傳承的手藝分享給大家。 Q梅做法： 首先我媽千交代、萬交代， 醃Q梅時有一個重點：就是全部過程 ...
梅子的醃製方法- 水果研究室- 阿洲水果行 跳到 話梅 - 將冰糖酸梅汁與煮好的洋菜水混合，再用慢火熬煮，並不停攪拌均勻。 ... 註： 經煮過的洋菜粉遇冷之後會結凍，所以整個製作過程中要保持高溫狀態，否則 ...
Q梅的做法與醃漬過程PART3 - 最完美的感動 - 痞客邦PIXNET 2009年4月17日 - 放置一天半以後的梅子...第一次加糖後，所產生的梅汁，雖然像是瓊漿玉液... 不過還是很酸很苦，還是不能吃喔！接著把這些汁液給倒掉再把梅子撈 ...
如何醃Q梅 請問一下Q梅跟脆梅製作過程中有什麼不一樣我只知道一個要敲,一個不要 ... 的資訊), 循古法製作需要的就是工與時間, 這是與商業產品最大的不同; ...
Q梅的做法與醃漬過程 PART1 @ 最完美的感動 :: 痞客邦 PIXNET :: 梅雨季差不多也快來臨的了吧...在台灣五、六月份常有滯留鋒面在上空停留，而帶來綿綿不斷的陰雨。這時候，正是梅子成熟的季節，所以又稱之為梅雨季。而在清明節前後產的梅子（青梅約7～8分熟），就是最適合拿來
梅子達人醃製「嘉」人酸甜好滋味- YouTube 但這種傳統釀梅的做法，現在已經漸漸消失了；目前梅山街上只有少數人家仍遵循古法釀梅，今天我們就要帶您去嘗嘗梅子達人黃秀美醃製的梅...
梅子(梅子的醃製方法，脆梅與Q梅不同做法，專業醃製好吃的 ... 2011年6月30日 - 用鹽攪拌搓揉梅子→待梅子發酵→梅子入冰糖→脆梅、Q梅做法隨心所欲；脆梅製作方法8. 將梅子壓破，放入冰糖水，要注意梅子壓破後，就不能碰觸 ...
