人體主要營養素的素食來源（表） - 人為什麼應該吃素 參考資料: 《人和動物的微量元素營養》，E. J. Underwood，Walter Mertz 編，青島出版社。《維生素手冊》，J. 瑪克斯，科學普及出版社。《食物成分表》中國預防醫學科學院 ...
營養素的功用及食物來源(農委會) 維生素 營養素 功用 食物來源 脂溶性 維生素A 使眼睛適應光線變化，維持在黑暗光線下的正常視力。 保護表皮、黏膜使細菌不易侵害(增加抵抗傳染病的能力)。 促進牙齒和骨骼的正常生長。 肝、蛋黃、牛奶、乳酪、人造奶油、黃綠色蔬菜、水果(如 ...
台灣營養學院 back to top 鈣補充劑 如果無法在日常飲食中攝取足量的鈣質，可以考慮服用鈣補充劑。選擇補充劑的時候應該要閱讀成分和劑量，並遵循指示服用。鈣補充劑最好在飯後1-1.5小時後服用，避免食物的干擾可以促進吸收。
董氏基金會-食品營養特區 食物可分為六大類：(一)全穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 豆魚肉蛋類、(四)低脂乳品類、(五)水果類，以及(六)油脂與堅果種子類。通常這六大類食物都應攝取，身體才能獲得均衡的營養。對減肥者而言，雖然熱量應加限制，但仍希望六大類食物都能攝取 ...
食物類別功能與來源 - 董氏基金會-食品營養特區 食物可分為六大類：(一)全穀根莖類、(二)蔬菜類、(三) 豆魚肉蛋類、(四)低脂乳品類、( 五)水果類，以及(六)油脂與堅果種子類。
六大類食物介紹 - 食品藥物消費者知識服務網– 食物與營養 - 衛生福利 ... 2011年1月6日 ... 由這六大類食物中，廣泛的選擇各種食物，依照建議的份量攝食，則可達到健康成人 每天所需的熱量及營養素，每種食物中所含的營養素種類及份量 ...
食物、營養與健康 現依行政院衛生署2011 年7 月6 日公布六大類食物的名稱如圖1-1 及代換分. 量例如 表1-1、表1-2。 圖1-1 每日飲食指南圖.
營養素的功用及食物來源(農委會) - 行政院農業委員會 一、營養上之主要礦物質有鈣、磷、鐵、銅、鉀、鈉、氟、碘、氯、硫、鎂、錳、鈷等，這些礦物質也就是食物燒成灰時的殘餘部分，又稱灰分。其在營養素裏所佔的分量雖很 ...
營養素分類 營養素分類, 缺乏時可能發生狀況, 建議補充之食物. 蛋白質, 發育不良、水腫、對疾病抵抗力弱、易疲倦、孕婦蛋白質供應量不足，易導致流產、早產、貧血及嬰兒出生 ...
食物安全中心 - 食物安全焦點 - 營養素與健康：膽固醇 食物（以每100克計，除非另有訂明） 膳食膽固醇（毫克） 雞蛋（1隻；~50克） 293 牛肚 104 豬膶 / 豬肝 288 蝦 181 墨魚 226 鮮貝 / 帶子 140 瑤柱 / 元貝 348
