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博客來-廚房裡的秘密：飲食的科學及文化 2009年12月30日 ... 書名：廚房裡的秘密：飲食的科學及文化，語言：繁體中文，ISBN：9789866490255， 頁數：416，出版社：二魚文化，作者：徐明達，出版 ...
書籍推薦《廚房裡的秘密：飲食的科學及文化》-三魚I Reader - 我的閱讀 ... 徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明 原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解，用硬背的方式記憶公式，對科學唯恐不及。
20121127《愛悅讀》生活文化【廚房裡的秘密】徐明達- YouTube 2012年11月27日 - 24 分鐘 - 上傳者：TzuchiDaAi 徐明達教授所寫的《廚房裡的秘密》，談的是飲食的科學與文化，內容包羅萬象，有 美食的營養、生活美學、理化、歷史、人文，就像一本百科全書。
愛悅讀48集-生活文化＜廚房裡的秘密＞徐明達 預告- YouTube 2012年11月22日 - 1 分鐘 - 上傳者：JoyReading 徐明達教授所寫的《廚房裡的秘密》，談的是飲食的科學與文化，內容包羅萬象，有 美食的營養、生活美學、理化、歷史、人文，就像一本百科全書。
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廚房裡的秘密-飲食的科學及文化- PChome 24h書店 廚房裡的秘密-飲食的科學及文化(平裝) - 醫學藥物知識, 徐明達, 9789866490255.
airitiBooks華藝中文電子書-廚房裡的秘密 書名:廚房裡的秘密,作者:徐明達,出版社:二魚文化事業有限公司.
三民網路書店>廚房裡的秘密：飲食的科學及文化-徐明達 以「飲食」為包裝，介紹化學、物理等日常生活會遇到的科學知識。本書共12章，可 區分為四大類： (一)飲食與文明(第一章) (二)食材與廚具(第二章~第十章) (三)消化道 的 ...
