麵包機進階-自培天然酵母麵包(上）－酵母使用及續養- 簡報技巧, 內部 ... 2014年4月4日 ... 之前一直也從麵包書看過自己培養天然酵母的作法，感覺有點像老麵一樣，每天用 一點再補一點回去，可以 ...
蘋果種天然酵母液& 原種培養@ KIKI 的家& 糖果樹烘焙工作室:: 痞客邦 ... 2013年12月17日 ... 天然酵母玩得有點小小成就感後, 前陣子, 試養了蘋果種. 操作重點: 1. 所有器具均需 先用熱開水消毒過. 2.
天然酵母麵種培養全紀錄 @ Mindy 的最愛 :: 痞客邦 PIXNET :: 其實前一篇蘋果 天然酵母液並不是第一次就成功, 在一星期前是先做葡萄 酵母 液 培養, 我喜歡就地取材, 有什麼就做什麼，方法大同小異, ...
老麵種1：天然酵母 ( Developing a Liquid Levain Culture ) 軟小白 - 食之真味 True Food - PChome 個人新聞台 第九天軟小白熟成。 向辛苦的天然酵母們致敬！ 讀著這本書「Bread A Baker’s Book of Techniques and Recipes ... 呵呵～對啊！ 要花很長的時間養天然酵母，而且之後每三天內還要繼續養一次，否則天然酵母會掛掉，到時候前功盡棄就可惜了。
義大利托鞋麵包 ciabatta (天然酵母中種法) - 烘焙試試看 - 閱讀夢想之旅 閱讀夢想之旅 - Dmreader's travel and photo land ... 昨天薔蜜颱風威力猛烈，整日狂風暴雨 只好在家待了一整天，來做個稍微費工一點的東西 前一陣子養了罐蘋果天然酵母
天然酵母(3)--蘋果酵母@ 琳達公主的烘焙筆記:: 痞客邦PIXNET :: 2014年3月22日 ... ... 都是天然的，有時聽到一些麵包店刻意強調他們使用的天然酵母多珍貴，標榜不用 “化學酵母&rdquo. ... 的菌種，它們像是訓練精良的部隊，目標專一使命必達， 所以用商用酵母做麵包 ...
天然酵母種培養方法 Natural Starter for Bakery | Keith English Cottage 英式古典小屋 【乳酪天然 酵母液】使用 方法 跟【水果天然 酵母原液】一樣。 然後再可以 培養「天然 酵母種」： 其實「水果天 ...
養酵成精 @ 耶和華教我的事 :: 痞客邦 PIXNET :: 兩個意思：一是 培養天然 酵母久了，就有了自己的與眾不同的“經”驗；二是開始意識到，一旦放手讓天 ...
天然酵母種(葡萄乾種法) - 食譜、作法 - 愛料理 養成的 天然酵母液，加麵粉及水，讓它長得強大ㄧ點，等到發酵最強的時候，就可拿來當[原種]作饅頭包子麵包。此 ...
葡萄乾天然酵母種培養的做法_葡萄乾天然酵母種培養怎么做_葡萄乾天然酵母種培養的家常做法_文静【心食谱】 ... 麵粉配方40~50%，剩餘的酵種過幾小時再餵一次水+有機全麥麵粉，如果長時間不會用到,將 天然酵母密封放入冰箱 ...
