溫妮的家: 淡菜四種法式悶煮作法 - yam天空部落 料理淡菜 開始最麻煩的動作是要將淡菜處理乾淨，把吸取養分的絲拔掉，看到破掉或蚌殼大開的淡菜，直接丟垃圾桶。 淡菜有很多種處理方法，較常用的大致分四種：悶煮、焗烤、翻煮快炒，又或者可以跟其他海鮮用鋁箔包起來悶烤。我這次就教最簡單 ...
【簡單料理】白酒淡菜 – 橘子也有部落格 該怎麼煮淡菜？研究之後決定弄一道白酒燴淡菜，步驟跟做法都還蠻簡單的，就算是第一次料理淡菜如我，也沒在怕的XD 淡菜要先洗乾淨，把黏在殼上的沙土刷掉、卡在接縫處的毛拔掉。 每一顆都用清水沖乾淨。 放在旁邊備用。 把半顆洋蔥去皮切成丁 ...
家常義式&泰式淡菜料理 - 老黃貓隨筆 - udn部落格 之前寫過一篇在法國尋找淡菜料理的文章.但是未留下照片佐證,實在可惜!這兩年重做馮婦,又將業務當作職業.於是如往常一樣在某些季節,成了候鳥,在每個不同的國度棲息了幾天就 ...
馬祖旅遊通.美食 馬祖,美食,黃魚,紅糟,貝類,點心 ... 這是一種小型的貝類，由於外殼看起來像是鋼盔似的，所以名為海鋼盔。 除了一般海鮮的快炒料理以外，還可以使用蒜頭、辣椒和醬油來醃漬後食用，由於料理時調味較重，使貝肉能吸收湯汁的美味加以融合，突顯貝類 ...
蒜香奶油淡菜@ 松露玫瑰:: 痞客邦PIXNET :: 吃淡菜的季節到了，狂吃猛吃拼命吃^^ 取平底深鍋，以中到大火把鍋燒熱，加入淡菜（1 ... 著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵EASY ...
溫妮的家: 淡菜四種法式悶煮作法- yam天空部落 2011年10月10日 - 要料理海鮮第一個主要條件就是：新鮮。 像化妝的道理一樣，真正漂亮的人，就算只是點個護唇膏、上點腮紅就會很好看了。上得太多顏色，反而會 ...
【淡菜料理-中式】 No.3 「辣炒淡菜」... - 2012樂活北 ... - Facebook 【淡菜料理-中式】 No.3 「辣炒淡菜」 源自於辣炒蛤蠣改良版(小編建議各位看官可以嘗試看看唷！) 食材： 淡菜(要新鮮的！)、辣椒、蔥、薑、蒜、九層塔、醬油、糖、米酒。
法國海邊採新鮮淡菜與阿嬤的家常淡菜食譜Les moules ... 2013年8月22日 - 我喜歡跟著法國鄉下的婆婆學做各種的法式家常料理 ... 在歐洲生活這麼久了『淡菜』是我最愛的海鮮食材的其中ㄧ樣,但是;從沒有實際的看過它的 ...
[料理] 超好吃的辣味番茄椰奶淡菜@ M Living :: 痞客邦PIXNET :: 2013年9月27日 - 我這篇的食譜是跟Seasons學的，沒想到用椰奶跟番茄來料理淡菜如此對味。一吃就愛上，而且沒在其它餐廳見過，於是自己在家做，簡單可口，百吃 ...
Olivia蒜香白酒淡菜- 食譜、作法- 愛料理 2014年8月29日 ... 充滿海洋香氣、鮮甜彈嫩的淡菜，台灣馬祖在5-9月所產的淡菜最為肥美，趕快用來做 出充滿地中海風情的料理吧♪蛤蜊也可以用這樣的料理方式， ...
