好香的冷壓椰子油 @ 藍山嵐煙の魔法廚房 :: 痞客邦 PIXNET :: 我不是第一次聽到吃椰子油，不過一直到喬小伊的現身說法之後，我才終於買了它。再買之前我超掙扎，因為家裡用來做皂的食品級椰子油是一桶又一桶，這個有機店裡賣的椰子油只是一大碗就要超過五百塊！到底是差在哪裡咧
食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品 揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...
食物安全中心 - 風險評估研究 - 揭露含反式脂肪的 ... 81款熱賣食品含反式脂肪 測試結果 | 反式脂肪知多點 小心選擇冬甩/老婆餅/威化餅 去年10月，本會聯同食物安全中心，首次發表了本地食物反式脂肪含量的測試報告 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
反式脂肪- 维基百科，自由的百科全书 反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸（ Trans fatty acid ），是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。 動物的肉品或乳製品中所 含 ...
食藥署強化食品中反式脂肪標示管理 - 公告資訊- 衛生福利部食品藥物 ... 2013年11月9日 ... 為使民眾明確知道，所購買的食品到底含有多少反式脂肪，食品藥物管理署自99年起 ，召開多次專家會議討論後，已於今(102)年8月19日第二次預告「 ...
食品藥物管理署強化食品中反式脂肪標示管理 - 焦點新聞 2013年11月9日 ... 我國自97年起開始實施，強制市售包裝食品皆應在「營養標示」欄位內標示反式 脂肪酸含量，讓消費者在購買食品時有所選擇。依現行「市售包裝食品 ...
報告食藥署強化食品中反式脂肪標示管理案 - 糖果餅乾麵食 ... 2013年11月9日 - 依現行「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成之非共軛式反式脂肪。惟，考量食品中反式脂肪，除主要來自 ...
肥胖、血脂異常與新陳代謝症候群(Obesity, Dyslipidemia and Metabolic Syndrome) whhsheu@vghtc.gov.tw Obesity, dyslipid 就是27 Kgs/m2，如果用亞太的標準就是25 Kgs/m2。在腰圍方面的 定義，目前我們衛生署與亞太標準都是用男性90 公分，女性80 公 分。雖然衛生署尚未對國人代謝症候群提出國人的定義，但是國健局 委託的國人血脂治療指引第二版中，已有此新陳代謝症候群的 ...
營養標示： - 衛生福利部食品藥物管理署 業者有責任確認其產品營養標示值之正確性，因同類食品之營養成分不盡相同，建議 仍以檢驗分析或計算法來得到營養標示 ...
