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反式脂肪 - 維基百科，自由的百科全書 反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少；如果用天然脂肪反覆煎炸，也會生成小量的反式 ...
脂肪 - 健康百科 - 有健康網 脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是C、H、O,部分還含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的 ... ,有健康網
樂活營養師 - 你所不知道的脂肪～反式脂肪 樂活營養師 脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種，自然界中的不飽和脂肪酸幾乎都是以「順式」鍵結存在。 劉懿瑱 營養師 ... 你所不知道的脂肪～反式脂肪 劉懿瑱 營養師 什麼是反式脂肪？
反式脂肪 - 维基百科 反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
什麼是反式脂肪？什麼食物中含有反式脂肪？反式脂肪有什麼害處？ - 反式脂肪 健康養生資訊 - 陳駿逸醫師 ... 反式脂肪的名字來源於他的化學 結構，其分子包含位於 碳 原子 相對兩邊的 反向 共價鍵 結構，和「 順式脂肪 」比較起來此反向分子 結構較不易扭結。 食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為「 氫化植物油 」、「 部分氫化植物油 」、「 氫化脂肪...
高蛋白低脂肪的食品有哪些-健康樹 是否原創謎底(參加評價0次)原創：0次評價成功原創加2!非原創：0次評估勝利原創加2!滿足答案。蘋果是低熱量食品，以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物資及胡蘿蔔素等，既能夠 ...
攝取纖維＋運動加速代謝反式脂肪| 20131108 | 華人健康網 2013年11月8日 - 根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，早餐店、食品店的酥油、奶油、 沙拉、 ...
Re: [疑問] 如何代謝掉反式脂肪?? - 看板regimen - 批踢踢實業坊 反式脂肪不至於到很難代謝，但是確實代謝較慢， 可以代謝掉是確定的， 否則它的熱量計算會是0. 它的作用就好比停滯時間較長的飽和脂肪.
