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高職餐飲管理科課程標準標準 - 學習加油站 高職餐飲 管理科主題 1.中餐 1.1.中餐源起 1.1.1.烹飪技術的起源 1.1.2.中國菜的特色 1.1.3.傳承與發展 1.1.4.單元評量 1.2.刀工與切配 1.2.1.刀工的意義 ...
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（2-4）從簡單的調酒瞭解基酒的特性－龍舌蘭@ 癮型人的調酒世界:: 痞 ... 酒吧小常識（7）：第一次到酒吧點某杯調酒，在不特別指定作法的情況下，Bartender 大多以尬冰塊飲用的方式調製（即使是不太適合加冰塊飲用的調酒也是這樣）， ...
