臺東縣衛生局-食品營養--六大類食物介紹 而蛋白質代謝後所產生的一些酸性物質會與鈣結合而排出，因而造成鈣的排泄增加。蛋白質食物 如多攝食來自肉、蛋類亦會增加飽和脂肪和膽固醇的攝取量，可能增加羅患心血管性疾病之危因。 蛋白質的食物來源 蛋白質的食物來源可分為動物性與 ...
董氏基金會-食品營養特區 類 別 說 明 主要成分 英文名稱 寡醣類 (Oligo-saccharides) 由 3-10 個單醣結合而成，存在植物或微生物，雖然含量不高，但是種類很多，例如：豆類所含的水蘇糖與棉籽糖，果寡糖等。 棉籽醣 Raffinose 水蘇醣 Stachyose
生物大分子簡介 4. 肝糖的結構與支鏈澱粉類似，與碘液作用時亦呈紫紅色 5. 植物、酵母、細菌等亦含有由不同單醣分子 (如阿拉伯糖、甘露糖等) 所組成的儲存性多醣 6. 結構性多醣中的纖維素，是植物細胞壁的主要成分也是
營養學Nutrition - 臺北醫學大學 營養學Nutrition. 第五章. 蛋白質(Protein). 1. 謝明哲. M.J. Shieh. 臺北醫學大學公共 衛生暨營養學院. 保健營養學系、研究所 clark@tmu.edu.tw ...
第一章 基礎營養觀念 第四章 醣類的營養價值與食物來源 【 碳水化合物 】【 醣類的主要功能 】【 醣類之分類 】【 醣類之組成與化學結構 】 【 醣類個論 】【 膳食纖維 】【 常見食物之醣類含量 】 【 醣類的消化吸收 】【 血糖濃度與恆定控制 】【 升糖指數 】【 醣類 的 ...
維持穩定良好的血糖 糖尿病友要注意醣類計算和代換 1 中華民國糖尿病衛教學會 2010 年12 月會訊 維持穩定良好的血糖~糖尿病友要注意醣類計算和代換 陳紋慧 彰化基督教醫院鹿基分院營養組營養師 飲食計畫中翡用醣類計算（CHO counting ）方法自美國DCCT 羵驗（Diabetes
醣類 - 學習加油站 消化器官 機械性作用 化 學 性 作 用 分泌的消化脢 作 用 口 腔 可將食物磨碎並與唾液完全混和 澱粉脢（Ptyalin） 使澱粉分解為糊精並使糊精進一步分解為麥芽糖 胃 繼續食物的磨碎與攪拌 鹽酸（HCl） 中和唾液的鹼性，以抑制唾液的澱粉脢。
醣類 - 維基百科，自由的百科全書 醣類，又稱碳水化合物（德語：Kohlenhydrat或Saccharid；英語：carbohydrate或saccharide；法語：glucide），是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣佈於自然界。醣類的另一個名稱為「碳水化合物」，其由來是 ...
醣類 - 學習加油站 含有3～7個碳原子的醣存在於自然界中，其中，六碳醣具有飲食上之重要性。 三碳醣：如甘油醛 ... 六碳醣：是生理上最重要的單醣類，主要有葡萄糖、半乳糖，甘露糖、 果糖等。 雙醣類：. 加酸水解 ...
醣類- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 醣類，又稱碳水化合物（德語：Kohlenhydrat或Saccharid；英語：carbohydrate或 saccharide；法語：glucide），是多羥基醛或多 ...
