264.蛋黃酥(含影片) @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 蛋黃酥的做法,和綠豆椪或很多中式酥點幾乎完全一樣,並不困難;不過有些朋友對擀捲和包餡的動作有疑問,所以我拍了一段影片,僅供參考。(不幸我自做聰明打了光,反而造成反射,下次改進) 再重提一下選用油脂
《2009分享》餅乾DIY|手工杏仁瓦片酥 - 幸福晴緣 - udn部落格 2009【blog活動話題】6月感恩回饋集言送好禮, 網友MmMm得到小魔女親手研發的杏仁瓦片酥1桶, 網友MmMm夫妻倆也等著小魔女的杏仁瓦片酥食譜, 1.奶油先溶解備用。 2.將材料B拌至糖溶後,加入溶解且不燙手的奶油拌勻。 3.續加入
周老師的美食教室搬家了: 145.水果塔、台式蛋塔 - yam天空部落 我試著照您的配方做水果塔皮,蛋量的部分,我使用了60g 的蛋液 用華式325度烤焙30分鐘,出來的塔皮很硬~比較接近餅乾的口感.. 請問是哪裡做錯了呢? 要怎樣調整才會讓塔皮是比較濕潤些的口感? 謝謝 ...
周老師的美食教室搬家了: 86.葡式蛋塔-創意變黃金 - yam天空部落 ... 不合格,若底部只有烤到金黃漂亮,腰部將太白甚至半透明,更別說內層接觸到餡的地方。肯德基的蛋塔就是如此,拿起來還會軟到支撐不住形狀 ...
86.葡式蛋塔-創意變黃金 - 周老師的美食教室 - 痞客邦PIXNET 葡式蛋塔畢竟有它的獨到之處,踏實點經營,未必不能長久,看人家肯德基不是一直賣 ..... 真是不好意思喔問題很多我有試過製作兩次了第二次有好一點可是還是沒有酥鬆 .... 老師您好,我昨天照您的食譜也考了蛋塔,可是為什麼我也出現跟樓上的問題 ...
宮保皮蛋豆腐 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 咚咚 發表的食譜 宮保皮蛋豆腐 宮保皮蛋豆腐 1819 30472 2013 年 01 月 18 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 宮保豆腐使用蛋豆腐來製作,煎成金黃狀,香氣逼人,再燒入宮保醬汁,豆腐外皮崎嶇不平狀,可以將醬汁巴附在外面,豆腐入口的蛋香再頂著椒麻花生的 ...
[男人也要下廚]經典小吃‧塔香鹽酥雞 @ 峰大的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET :: 什麼小吃最能代表「台灣」?相信很多人都有自己的意見,常見的就是「蚵仔煎」、「肉圓」、「大腸麵線」等等,而「鹽酥雞」應該也是很多人的選項之一吧!颱風天哪都不能去,就來試試看這道經典小吃-「塔香鹽酥雞」。
【楊桃美食網】酥皮蛋塔- YouTube
酥皮蛋撻的做法_酥皮蛋撻怎麼做_酥皮蛋撻的家常做法_君之【下廚房】 已有151人按照君之提供的酥皮蛋撻的做法,學會了怎麼做酥皮蛋撻。查看關於酥皮蛋撻的用料、做法步驟、註意事項等資訊,以及用什麼菜和酥皮蛋撻搭配。
酥皮蛋塔 - 用點心做點心 - 痞客邦PIXNET 過去教大家做過葡式蛋塔這週用點心點心要教大家做的式比較台式的酥皮蛋塔像 ... 請問,作法6麵粉過篩完後加入作法5裡,再用橡皮刮刀攪拌好在壓成糰是這樣嗎?