Julia Child的經典食譜”紅酒燉牛肉” Boeuf Bourguignon ... 今天flambo幸福灶腳要來烹飪電影. [Julie & Julia美味關係]中女廚神Julia Child的招牌法國菜. "紅酒燉牛肉" Boeuf Bourguignon. 食譜中所準備的料裡是給6人份的.
廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 五分鐘歐式麵包 - yam天空部落 這股熱潮的起因是我發現了一本非常特別的 食譜 ，名為 Artisan Bread in Five Minites a Day 《五分鐘歐式麵包》。這本書的立論基礎跟 ...
廚房裡的人類學家Anthropologist in the Kitchen: 紅酒燉牛肉- yam ... 2012年2月23日 ... 看過其他的紅酒燉牛肉食譜幾乎都是牛肉先裹上麵粉再下去煎想請問這跟你之後再 另外加麵粉入炒洋蔥裡的做法吃起來會有不同嗎? 謝謝! ... 對了！牛肋條在美國買 得到嗎回台灣在媽媽家吃到很棒的牛肋條回美之後卻遍尋不著
博客來-廚房裡的人類學家 聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。
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