梅精的功效 - Sweet Candy - PChome 個人新聞台 梅精是從鮮梅淬取的精華，又名梅肉精或青梅精。梅精在外觀上分為液狀、膏狀、丸狀和粉狀；液狀做成濃縮梅精，分含醋及不含醋，含醋通常再加糖或蜂蜜加以調和口味。亦可不含醋、糖，以保留原本風味與物性。膏狀梅精經長時間加熱淬取，約需30個 ...
常見水果酒的製造方法 - 常諄專業姓名學(首頁) 自製水果酒: 不用加酒，因為水果氧化後會先變成 " 醇類 "，如果再擺更久的時間會變成酸類. 水果酒大約靜待三個月即可完成，三個月是最佳飲用時機，不過水果種類不同，最佳時機仍須靠自身經驗所得，味道才會更柔順。這些釀製中的水果酒在發酵過程 ...
梅子的醃製方法 - 水果研究室 - 阿洲水果行 梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做, 蜜梅露的醃製方式 ... 茶梅：青梅10斤(約7-8分熟)、糖約5~6斤、粗鹽約600~800g.玻璃罐、茶葉約4 ...
【食譜】 梅子醋和和風沙拉醬配方分享 - 府城金磚的家 - udn部落格 上圖左至右: 蜜煉金棗 醋漬葡萄 蜂蜜檸檬 酒漬黑棗(黑美人) 最近有網友sgirl19777留言請教桂姊說想學這兩道配方， [梅子醋 / 和風沙拉醬] 請教實在愧不敢當~現在網路上的好食譜真 ...
日本料理,早餐食譜-清淡酒蒸雞肉&梅子泡飯 - MASAの料理ABC 日本料理-清淡酒蒸雞肉&梅子泡飯的材料 *材料分類 飯＆麺類 年菜 [2人份] 雞里肌肉 Chicken Filet—4片 清酒 Sake—2大匙 鹽巴 Salt—1/2小匙 和露 Kikkoman soba tsuyu—2小匙 水 Water—500ml 蔥花 Chopped green onion—少許
周老師的美食教室搬家了: 59.梅子酒 - yam天空部落 如果不介意梅子皺縮與否，當然也可以一次把冰糖全加進去，省事多了，酒的滋味沒有差別，而且皺縮的梅子乾乾QQ的也很好吃。（下圖為浸泡三個月的梅子酒，杯中還有顆圓胖梅子） 註： 醃脆梅和Q梅的方法，南投縣農會有出版手冊，份量合確且講解 ...
梅醋蕃茄 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 1.大顆又熟些的番茄較小番茄好剝皮。 2.浸漬過剩下的梅醋醬可再重複作，或者加開水調成梅子汁。 3.梅子醋可以梅酒或者紹興酒取代，只是用梅酒作時，甜度較高，而以紹興酒作酒漬番茄，梅子跟梅粉的比例要加多些才夠味。
梅子酒一 - 歡迎光臨台北市立南港高工夜間部 梅子酒一（浸泡法） 材料：青梅 10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lO瓶。 做法一： 1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。 ...
網絡生活-梅子酒製作方法 - 常用網址 梅子酒製作方法-梅子是一種非常實用且值得長期利用的保健食品。治療骨刺，風濕痛，寒症，腎臟病。
【深夜食堂】梅汁蜜（漬）蕃茄 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 《深夜食堂 4》冰蕃茄和啤酒的絕妙搭配，是食堂老闆和美女牙醫生最愛的消暑方式。 考量家中老老少少不能（不嗜）喝酒，就將蕃茄稍做變化，用鹹酸甜的梅汁與蜂蜜來...
