周老師的美食教室搬家了: 240.明膠軟糖第一篇：水果軟糖 - yam天空部落 水果軟糖也可以用波浪刀切，或放在模型裡凝結再取出，或幾色重疊做成像西瓜或其它 水果一樣，多彩多姿的外型更誘人；下圖是我的第一本 ...
果膠、魚膠及果凍 - OBS 橘子烘焙專門店 固 定 產 品 及 魚 膠 類 果 凍 類 【凝 固 產 品】 名稱 份量 售價 會員價 牌子/產地 蛋白穩定粉 30g $20 $19 日本 Egg White Stabilizer 說明︰ - 提高蛋白穩定性, 挺身, 不消泡 - 10g 粉對25個蛋白
綜合水果派 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 像餅乾一樣香脆的派皮，配上甜甜的奶油醬，再加上新鮮的 水果，相當有層次的口感！ ... 1 派皮的 做法 ...
青蘋果果膠【純天然果膠、果醬必備】Apple Jelly 製作天然果醬時，遇上一些果膠含量少的水果，經常遇到果醬凝固力不足的問題，所以有空時會預先製作青蘋果果膠。這果膠就算不用來製果醬，直接塗麵包或當果凍吃也很美味。在一眾水果之中，青蘋果的果膠含量很高，放在冰箱可存放半年之久。
天然蘋果膠 - 食譜、作法 - 愛料理 ＊青 蘋果果膠含量豐富，適合 製作天然 蘋果果膠，但因為季節的關係，雖然紅 蘋果的 果膠不如青 蘋果，買不到青 ...
鏡面果膠::相關食譜::www.ytower.com.tw 馬卡龍米蘇 西式點心 點心 香草海綿蛋糕 10片,咖啡酒糖液 適量,乳酪慕斯餡 1174公克,鏡面果膠 適量,蔓越莓馬卡龍餅 6
Eupho Café留言討論精華區 主 題 ： 鏡面果膠的做法 發表人 ：MARS, CH, Catharine & Wendy 12/13/2003 11:31:08 AM 瀏覽 ：12874 次 8/27/2003 10:26:05 PM >>MARS 想請教各位, 用吉利丁粉可以做鏡面果膠嗎﹖就是能讓蛋糕表面亮亮的東西.
果膠作法詳解 @ Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬 :: 痞客邦 PIXNET :: 前年寫了一篇 果膠做法公開...！(也可當果凍)之後，兩年來一直不斷的有客人詢問更詳細的作法，也或許是我寫得太簡略，成功做出來的好像也不多，在這裡我順便把兩年多來的心得 ...
鏡面果膠怎麼做呢？ - Yahoo!奇摩知識+ 鏡面 果膠在食品原料行可找到 食譜上看到鏡面 果膠的 做法： 1.將果汁80g倒入鍋中 2.將玉米粉4g加砂糖15g拌合後加入 3.用小火邊加熱邊攪拌至透明狀 ...
果膠做法公開...!(也可當果凍) @ Bonjour！Bonheur 你好，幸福 手工天然果醬 :: 痞客邦 PIXNET :: 果膠做法公開...!(也可當果凍) 材料: 1.新鮮青蘋果1kg 2.水1kg 3.砂糖0.6kg 4.檸檬一個 ... 《詳全文》 PIXNET Facebook Yahoo! ...
