【教學】濾紙式手沖咖啡的探討 @ 台灣咖啡ing。 :: 痞客邦 PIXNET :: 水與粉比例 一般而言，粉:水=1:17左右。當然這只是個慨念，比例也可以用1:12…等，主要希望萃取能盡量做到有效利用咖啡粉，達到不浪費或過度使用，因為咖啡豆約有30%的可溶物質（圖六），其中這30% ...
ARAFI風味學院課程-手沖咖啡 | 艾奇諾珈琲工坊 Caffè ... 最近來店裡學習咖啡的朋友是越來越多，而大部分的朋友大多沒有沖煮咖啡的經驗～～～～ ... 1 則迴響於《 ARAFI風味學院課程-手沖咖啡 》 倫哥 於 2010 年 11 月 26 ...
aroma 精品咖啡 aroma精品咖啡∣aroma specialty coffee∣這裡提供精品咖啡相關資訊，內容包括咖啡品種、產地、種植/採收、交易、烘焙、沖煮… 還有aroma精品咖啡相關產品、活動等訊息。aroma精品咖啡的生豆皆直接購自產地莊園。採收、處理、杯測、出貨過程親自參與、監督 ...
感謝香港啡友King ... 老師，我近來實在想到太多東西，又想跟老師分享一下＝） 我自己想到一個計算咖啡因的公式，但不知道是否正確，希望老師指點一下咖啡因計算： 阿拉比卡1.1％-1.7％
美式咖啡壺 - 歐舍咖啡同學會 甚至，在咖啡產地的咖啡農都以美式咖啡壺為主要的沖煮器具呢！ 美式咖啡壺的 使用方法很簡單 1.裝水入水箱 2.將濾紙放 ...
但喝了會心悸? - 痴點心 許多人愛喝咖啡，但也有為數不少的人愛喝卻不能喝，因為喝了之後會心悸。 關於喝 咖啡會心悸的原因有許多的說法：. 您喝到已經是腐壞掉的豆子了。 您喝到一般廉價 ...
關於手沖咖啡技巧 | Mars Coffee Roaster 烘焙師咖啡館 同一支 咖啡會因為沖 煮咖啡的人所喜好的風味而變，例如喜好濃香風味的人，那他所沖煮時的節奏一定會想法子讓 ...
咖啡因的建議攝取量-痴點心新鮮烘焙咖啡 咖啡裡的成分咖啡因具爭議，喝咖啡會使人上癮，但許多的植物果實裡面，皆含有咖啡因 ... 咖啡因的攝取量 一天最多300毫克 根據食品科學專家的建議，每個人一天最多以不攝取超過300毫克的咖啡因為主要。
就愛咖啡香- 請問美式、義式、摩卡、虹吸壺，請問這些咖啡機煮出來的咖啡 ... 咖啡的學問真的很深奧我也想瞭解一下這個問題順便問一下不同產地的咖啡豆差別 在那? 有人跟我說味道 ...
就愛咖啡香- 不同煮法的咖啡,咖啡因哪個最多?? - 生活討論區- Mobile01 通常正常人一次不會喝到150cc的義式濃縮咖啡都是用30cc的espresso單喝或當 基底去調出美式 ...
