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廚房法規知識摘要

(共計:40)
  • 食品相關法規
    一、, 本規範依食品衛生管理法(以下簡稱本法)第二十條第一項規定訂定之。 二、, 本規範適用於本法第 ...... 6. 中央廚房式之餐飲業:百分之六十。 7. 伙食包作業:百分之 ...

  • 齊發公司-專業商用餐飲廚房設備規劃、設計、施工、維修,歡迎點選參觀廚房設備完工實景照片。
    餐廳的廚房污水,必須經過油脂截留器處理並符合政府下水道管理規則,才能接入公共污水下水道,依據「內政部營建署,建築物污水處理設施設計技術規範,第三章第3.2.2節」〝油脂截留器之構造與機能〞規範如下:

  • 豪宅 裝潢裝修 室內空氣品質 油煙設備 餐飲設備 廚房設備 廚房排煙 排煙設備 靜電 UVPCO UCPVO+ GOOGLE UVC 殺菌光 ...
    本公司所研發第三代 光觸媒抗菌空氣淨化機 UVPCO 是一系列高效能空氣品質改善設備 針對大型空調箱與室內送風機 室內空氣品質管理辦法已經上路了,改善室內空氣品質維護消費者權力 使用本公司奈米光觸媒標章的 UVPCO 室內空氣品質 IAQ設備 才能 維持好 ...

  • 學生健康檢查實施辦法 - 全國法規資料庫 - 法務部

  • 教育部-法規內容(外部版)
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  • 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 - 內政部合作事業 ...
    學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法(民國92年05月02日公發布). 第1條: 本辦法依學校衛生法(以下簡稱本法)第二十二條第三項規定訂定之。 第2條: 本法第二 ...

  • 中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊 - 出版品- 圖書- 衛生 ...
    中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊. 內容簡介, 中央廚房式餐飲製造業 建立HACCP系統參考手冊. 出版日期 ...

  • 專業廚房整體性之規劃與設計
    2010年4月9日 ... 而以服務動線做為廚房設計的基礎,將座席、廚房、備餐區等相關連的服務動線做成. 表格,一般稱為「 .... 除了空間上的規劃,環境的規劃也很重要,廚房內部的環境(如: 溫度、濕. 度、空氣 ... 建議採用日光燈作為 ... 學校中央廚房. 同上.

  • 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 - 內政部合作事業入口網站
    本法第二十二條第一項所稱餐廳、廚房、員生消費合作社(以下簡稱餐飲場所)及本 辦法所 ... 廚房:指具烹飪設施及進行食品原材料驗收、洗滌、切割、貯存、調理、加工 、 ...

  • 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦 - 全國法規資料庫 - 法務部

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