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客家蘿蔔糕知識摘要

(共計:21)
  • 東門市場蘿蔔糕
    地址:東門市場臨沂街75巷11號 台北東門市場內,有間專賣客家米食的小攤販,店裡除了有菜包、湯圓,最熱賣的就是有簡客家蘿蔔糕,堅持選用來自梨山,甜度較高的白蘿蔔和精選在來米製做而成,而且蘿蔔跟米的比例是2:1,因此每一口都吃得到蘿蔔絲。

  • 米製客家蘿蔔糕@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite日誌
    自從在網路上分享了這個蘿蔔糕作法,引起很多迴響, 很多朋友做成功了來感謝我, 其實大家該感謝的不是我, ... 所以1個我放進蒸籠裡蒸,另一個放進大同電鍋蒸。

  • DIY:純白、原味蘿蔔糕- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網
    2013年2月6日 - 如果你跟我們一樣,不喜歡蘿蔔糕裡有雜七雜八的味道,那就可以跟我們一起在家自製原味蘿蔔糕,其實並不需要很久的時間,簡單又方便,完全無 ...

  • 米製客家蘿蔔糕 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
    加入 步驟3 之蘿蔔與蘿蔔湯汁, 並以鹽巴約2t-3t和白胡椒約1t-2t調味, (依各家喜好自行斟酌,加入米糊中一同拌勻 ... 或者乾脆不加水,直接用少量的油將蘿蔔絲炒軟即可獲得最傳統的硬實 客家蘿蔔糕...

  • 蘿蔔糕 - 維基百科,自由的百科全書
    製作蘿蔔糕的方法一般以白蘿蔔切絲,混入以在來米 粉和玉米粉製成的粉漿,再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成。 傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。蒸煮好的蘿蔔糕,加上 ...

  • <不老林純素米製蘿蔔糕> @ 小愛部落格:: 痞客邦PIXNET ::
    我們很偏愛吃米製的蘿蔔糕,味道好香好甜,有蘿蔔的甜和在來米的甜味,這是粉製 的蘿蔔糕所沒有的味道,但是製作的方法都是一樣滴^^。 米製蘿蔔糕的作法:

  • 素食客家蘿蔔糕@ 好好的部落格:: 痞客邦PIXNET ::
    2011年12月12日 ... DSC00600.JPG. 這種蘿蔔糕可以煎來吃也可以煮湯,十分美味。有機會在示範煮湯 的作法。 基本上水加米 ...

  • 素食客家蘿蔔糕 @ 好好的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
    這樣一斤米搭配三斤蘿蔔做成的糕,對我來說才有資格說..我是 蘿蔔糕阿。 我非常愛吃 蘿蔔糕,但是在台北吃到的我都不是很滿意, ...

  • 阿姨的客家蘿蔔糕製作@ 大俠夫人的家:: 痞客邦PIXNET ::
    阿姨的客家蘿蔔糕製作. 阿嬤的口訣:「一包600g在來米粉,搭3斤白 蘿蔔」。 下面以 小舅媽家的蒸籠容量(上層蒸籠 ...

  • 客家蘿蔔糕湯- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網
    2013年12月18日 ... 鍋裡放2匙雞油加入泡好的蝦米、香菇、肉絲一起炒熟後加入油蔥酥、水稍微煮滾後 加入香菇水,放入蘿蔔糕滾後加入韭菜、茼蒿熟後就能起鍋起鍋前 ...

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