我的資料庫:客家紅糟製作方法 - 樂多日誌 您喜歡吃「客家紅糟」嗎？您懷念這個充滿著故鄉滋味的美味，但是又苦惱不知如何製作，現在您有福了，此法乃正傳一般客家人的作法，而我再加以改良，變成既簡單又容易成功的方法，只要按部就班地做，一切都OK的。
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北埔老街伴手禮噹好吃鹹豬肉 遵循古法製作，是具古早味的產品。老闆在接手經營之後，自行研發鹹豬肉的製作方法 ... 紅糟雞腳1支8元 15支100元 客家傳統紅糟 小瓶100元 大瓶200元 【宅配服務】於一週前先以電話預訂，三天內將費用滙到指定帳戶，並將滙款單據及收 ...
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【北市大安】客家紅糟製作方法 by 阿銘與阿容 - 旅聯網 年關將屆，寒冷的天氣裡，正是製作「客家紅糟」、「紅糟酒」的好時機。去年12月底，已經製作10斤的「紅糟酒」，目前已接近發酵完成階段。故而再製作「客家紅糟」，以備過年期間食用，準備好材料：圓糯米、紅殼米、米酒。
客家電視 - TBS 台灣公共廣播電視集團 各位客庄好味道的觀眾朋友大家好，我是涵沂！走在客家人口佔90%的新埔鎮，不管是食、衣、住、行，都可以感受到客家庄特有的人文風情。你知道紅糟是客家人最擅長的料理之一嗎？客家人不只會用紅糟醃肉，也把紅糟的製作方法，當成挑選媳婦的標準 ...
苗栗南庄市場(葉媽媽紅糟鴨)～紅糟雞鴨、南庄特產～ 欲了解南庄美食菜色及口味，到南庄市場走走絕對是最快的方式，南庄小鎮的市場雖然不大，但足以反映居民的飲食生活 ，市場內少不了客家美食 、客家料理，而紅糟料理便是其中之 一。 製作紅糟已有三十多年歷史的葉徐靜妹，在南庄市場 ...
紅糟怎麼會是苦的?-楊桃美食網 剛從冰箱拿出客家紅糟，依然很甜略帶酒味，櫃子裡朋友給的福州紅糟它添加了少許鹽，酒味濃烈，嘿！ ... 如何自製白麴?方法為何? 做出的酒汁裝買瓶子是不留空隙嗎? 福州作法第6點: 已經靜置2個月紅糟與酒完成 倒出酒汁裝買瓶子是再置2個月? 那麼從做 ...
