【北市大安】客家紅糟製作方法 by 阿銘與阿容 - 旅聯網

年關將屆，寒冷的天氣裡，正是製作「客家紅糟」、「紅糟酒」的好時機。去年12月底，已經製作10斤的「紅糟酒」，目前已接近發酵完成階段。故而再製作「客家紅糟」，以備過年期間食用，準備好材料：圓糯米、紅殼米、米酒。

ri.search.yahoo.com