周老師的美食教室搬家了: 110.最安全衛生的珍珠奶茶(The cleanest and safest Pearl Bubble Milk Tea ) - yam天空部落 若說珍珠奶茶是台灣最庶民的享受大概不為過,人人愛喝、天天喝、大人小孩都喝,吸吸吸,嚼嚼嚼……就連政府都用「只要每個人每天少喝一杯珍珠奶茶」來宣傳 ...
213.黑糖饅頭和饅頭小實驗 @ 周老師的美食教室 :: 痞客 ... 本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑,用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉得太 ...
周老師的美食教室搬家了: 213.黑糖 ...- yam天空部落 黑糖甜度比白糖低,含水量比白糖高,所以白糖饅頭的糖量要比黑糖饅頭 少,而水量增加。 比較二:發酵時間 下圖是最後發酵 5 分鐘的饅頭,下下圖是最後發酵 30 ...
141.超簡單系列9:黑糖糕 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET :: 澎湖黑糖糕又Q又香,觀光客幾乎都會大量採購當做伴手禮,現在還可宅配,相當方便。不過我覺得還是剛蒸好放涼時最好吃,而且它的做法又超級簡單,也不費時,大家不妨 ...
11.好吃的饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 另一個重點就是不要用大火蒸,蒸籠蓋也不要太密閉,否則蒸好的饅頭和包子表皮會 皺縮。 .... 做法:. 1)除塗抹料外,全部材料依次加入盆中,攪打或用力揉成光滑均勻的 ..... 喜歡周老師的食譜,因為只需要簡單的材料就能做出好吃又健康的包和饅頭了,吃 ...
141.超簡單系列9:黑糖糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2008年11月28日 ... 澎湖黑糖糕又Q又香,觀光客幾乎都會大量採購當做伴手禮,現在還可宅配, ... 是鍋 寶300W的,應該夠力才對我今天再仔細地複習了一下麵糊製作,
周老師的美食教室搬家了: 141.超簡單系列9:黑糖糕- yam天空部落 2011年7月26日 ... 澎湖黑糖糕又Q又香,觀光客幾乎都會大量採購當做伴手禮,現在還可宅配,相當 方便。 ... 老師我上網找資料一般黑糖糕都使用中粉製作為什麼老師會選擇低粉製作 呢? ... 再請問老師若不用發粉有沒有別的方法例如用快速酵母粉呢?
213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 ... 老師您好,想請教:我做不包餡的南瓜饅頭( 南瓜切丁然後用果汁機打),用立地式攪拌機攪拌(但用手工擀&壓麵-->無壓麵 ...
Carol 自在生活: 地瓜黑糖雙色饅頭 2009年4月30日 ... 看到黑糖饅頭就有一股親切感,因為小的時候家附近都會有一個老伯伯騎著腳踏車來 賣饅頭花捲.腳踏車 .... Carol老師有空可不可也做做芋頭饅頭呢?