周老師的美食教室搬家了: 13.中式發酵麵食的蒸法- yam天空 ... 13.包子、饅頭類，蒸好時發得很漂亮，一打開蒸籠蓋子，不一會兒就塌皮，這是許多人遇過的問題。 之所以會如此，主要原因是蒸籠溫度上升過快，使麵糰急熱急冷， ...
13.中式發酵麵食的蒸法@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2006年4月18日 ... 包子、饅頭類，蒸好時發得很漂亮，一打開蒸籠蓋子，不一會兒就塌皮，這是許多人遇 過的問題。 之所以會 ...
53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2011年11月27日 ... 還搶著吃老師真的真的謝謝您這無私的網站有一問題請問早餐賣的傳統大餅是否 ... 就想自己做小籠包跟饅頭今天我做了 ...
手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 2009年11月12日 ... 這是用壓麵機做的，饅頭表面光滑細緻） 以前住處有位灣區知名的烘焙達人，她來自 台灣，她說純靠雙手做 ...
烹調說明 - 包子,饅頭,手工,高雄,熱水香饅頭 B.微波爐烹調方式為冷凍直接微波無需解凍即可，解凍後的饅頭包子請勿使用微波 加熱，因為結果您將吃到一個又乾又硬的 ...
自家製的鮮肉包子@ 美食美景紐西蘭美女的家:: 痞客邦PIXNET :: 2008年11月11日 ... 做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸，蒸熟鬆軟的鮮肉包子非常細緻，完全沒有皺皮 萎縮，成功率 ... 我很喜歡吃肉包芝麻包說～酸菜肉包也很讚喔！
用不銹鋼蒸籠自製白拋拋不皺皮的安心饅頭包子@ YOGA SURPRISE ... 小小花和爸媽一樣很不愛吃米或粥，因此自製好吃的安心食品就成了很重要的媽咪 ... 水或鮮奶310g~340g (看麵粉的吸水量去調整，若只用水則放少一些，若用鮮奶則 ...
鮮肉包--如何蒸出白泡泡幼咪咪沒氣泡不塌陷的包子@ 琳達公主的烘焙 ... 2013年10月18日 ... 試驗過幾次，現在我做包子皮固定用以下配方：. 鮮肉包子10個. 包子皮材料：. 中筋或 高筋麵粉450克（中筋 ...
周老師的美食教室搬家了: 13.中式發酵麵食的蒸法 - yam天空部落 13.包子、饅頭類，蒸好時發得很漂亮，一打開蒸籠蓋子，不一會兒就塌皮，這是許多人遇過的問題。 之所以會如此，主要原因是蒸籠溫度上升過快，使麵糰急熱急冷 ...
動手做~不鏽鋼雙層鍋蒸包子饅頭技巧分享@ Cogito,ergo sum ... 2013年11月11日 ... 動手做~不鏽鋼雙層鍋蒸包子饅頭技巧分享. 饅頭成品 ... 很多人分享大火時快放上 蒸籠開始蒸,. 但是我的 ...
