2013年台灣毒澱粉事件 - 维基百科，自由的百科全书 2013年毒澱粉事件 ，是 2013年5月 中發生在 台灣 的 一系列食品安全事件 之一。起因為 食品安全 主管單位檢驗發現有不肖業者使用未經核准之 順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品，引起社會高度關注的事件。5月29日， 行政院 正式稱此為...
讓玉米澱粉反客為主 就是風險與欺騙！ - 上下游News&Market新聞市集 真正的純米米粉，因為不用添加修飾性的玉米澱粉，所以根本不會有消化不良的問題；而如今原本只是用於食品添加物的玉米澱粉，被不肖米粉業者拿來當成米粉主成份，而衛生主管機關竟然還大言不慚地說玉米澱粉無害，還幫業者開後門說只要把標示改 ...
新知Q&A-醫師回覆:目前市面上出現毒澱粉，那是什麼成分？大部分被做成什麼食品？ 目前市面上出現毒澱粉，那是什麼成分 ？大部分被做成什麼食品？ 文： 廖芳輝 / 現職：怡康健康管理顧問公司專案顧問 近日爆發的毒澱粉事件，相信已造成消費者心理上不小的恐懼。事實上，任何食品只要所有的原料、成分都是天然的，就不會有危害 ...
順丁烯二酸好毒？ Q&A大解密 | 毒澱粉源頭追查 | 國內要聞 | 聯合新聞網 Q：吃下順丁烯二酸的食品，會對人體 造成毒性嗎？ A：根據科學文獻資料指出，順丁烯二酸的急毒性低，對人類不具有生殖發育、基因等毒性，亦無致癌性。依美國環保署(EPA)研究報告顯示，對於敏感族群嬰兒及小孩也無須過度擔心 ...
毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦 - 綠十字健康網 在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉 之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。 2. 多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色 ...
到底什麼是修飾澱粉?? | 楊桃部落格 很多人都還搞不清楚，最近話題性的修飾澱粉到底是什麼，它的添加是否會造成食品安全的隱憂？又是廣泛的應用在哪些地方？其實修飾澱粉並沒有不好，它幫助天然澱粉改善屬性，以達到最大的助益。
米穀粉掺偽大調查（2）化學修飾澱粉氾濫，衛生署視而不見? - 上下游News&Market新聞市集 ... 反而淪為配角，變成「米食」的點綴。即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉 ... 就以民眾所熟知的「米粉」為例，雖然大多數產品包裝上所標示的成份是玉米澱粉 ...
認識抗解澱粉(Resistant Starch) 認識抗解澱粉(Resistant Starch) 許愛娜 摘 要 抗解澱粉主要乃是能抗拒α-amylase、glucoamylase 等澱粉水解酵素 ... 善血糖及胰島素之組抗性 ，影響脂肪之合成、氧化與能量之控制，增進礦 物質之吸收，幫助益生菌之生長，促進腸道之蠕動與增加排便量，腸內 ...
咖啡喝多了會中毒 咖啡成癮的人一旦不喝咖啡，就會有頭痛、全身疲倦、打呵欠等戒斷症狀出現。 ... 咖啡與懷孕婦女的關係，2004年9月歐州臨床營養學雜誌研究2521未懷孕婦女，評估生產體重不足新生兒的危險 ...
懶人包：2013年順丁烯二酸（毒澱粉）事件（上） | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心 懶人包：2013年順丁烯二酸（毒澱粉）事件 （上） 文字大小 作者：李育琴 ※ 編按：本文為2014年「食在環保」專欄第一篇，本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知，首篇推出「毒澱粉懶人包」，以提醒人們：有關最近《食品衛生管理 ...
