青蘋果啫喱 ~ 純天然果膠、果醬必備 製作天然果醬時,肥丁的用糖量偏低,常常遇到果醬不夠凝結的問題,所以肥丁有空時會預先製作青蘋果啫喱,幫助製作其他果醬。平時直接塗麵包、或當果凍來吃也很美味。青蘋果的果膠最多,放在雪櫃可存放半年之久。
果醬首部曲-果膠製作@ Amy是人妻~但是不想長大:: 痞客邦 ... 果醬首部曲-果膠製作. 果膠果膠的作用在於幫助其它的水果凝結 (市售果醬大多使用果膠粉,但既然是做手工 ...
蘋果果膠—製作果醬的萬能凝膠(圖) - 阿波羅新聞網 2014年4月9日 - 關於果醬的製作注意事項,在蘋果果膠這篇里作主要說明,包括怎樣判斷果醬是否完成, ...
手工果醬之製造 果實成熟會將原果膠質分解成水溶性的果膠,果膠是製作果醬最主要膠凝成分。(3). 果膠酸(Pectin acid): ...
青蘋果啫喱~ 純天然果膠、果醬必備 2011年7月22日 - 製作天然果醬時,肥丁的用糖量偏低,常常遇到果醬不夠凝結的問題,所以肥丁有空時會 ...
苹果果胶——制作果酱的万能凝胶 - 360doc个人图书馆 2014年4月3日 - 天然果胶的作用在于帮助其他水果凝结,它酸甜清香,更能使果酱增添美味。只要是果酱、 ...
手工草莓果醬 - 食指大動%Food-Funs - Blogger 2011年3月22日 - 本次製作的手工草莓果醬,由於草莓本身果膠含量較少,所以我們必須自製天然果膠 ,加入 ...
天然蘋果膠- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2014年3月8日 - 青蘋果果膠含量豐富,適合製作天然蘋果果膠,但因為季節的關係,雖然紅蘋果的果 膠不如 ...
如何制作镜面果胶? - 烘焙百科 2012年9月7日 - 使用方便的镜面果胶,给蛋糕装饰带来光亮耀眼的特殊效果。应用于幕斯蛋糕、奶油蛋糕等 ...
大破解,教你如何辨別手工果醬- iHealth 愛健康 2013年8月1日 - 果醬的製作除了主角水果之外還需要糖、酸味來源和果膠。糖份,通常會使用冰糖、 砂糖,要 ...