台灣麵粉工業 （四）麵粉廠同一生產線，兼營軟麥、硬麥之碾製。 （五）麵粉業者與下游麵製品加工業者對麵粉加工特性及規格化之整合能力不足。 肆、未來展望 一、 因自動化量產之麵製品增加，宜加強麵粉製程之品質管制，及仰賴麵製品製造之規模經濟。
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