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卡拉膠 - 維基百科，自由的百科全書 卡拉膠 （Carrageen， CAS 9000-07-1），又稱鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠,是一種從海洋 紅藻 （包括 角叉菜屬 、 麒麟菜屬 、 杉藻屬 及 沙菜屬 等）中提取的 ...
鹿角菜膠 Carrageenan 鹿角菜膠是由紅藻(Rhodophceae)中抽出的天然膠。鹿角菜膠可和一些離子作用而凝膠。另可和乳品中蛋白質相互作用，作為安定劑及增進口感用途。另具有特殊功能的 ...
素食討論區 - Re:鹿角膠是什麼？是動物膠嗎？(204674) ::suiis素易，讓素食變的好容易！ 所以 鹿角菜膠是 素食可以食用的不過很多食品上面似乎不會把鹿角膠跟 鹿角菜膠分的很清楚... ... 推文內容：...
素食討論區 - 關於鹿角菜膠....(69545) ::suiis素易，讓素食變的好容易！ 昨天喝了味全食品出的”貝納頌”皇家奶茶 喝完後，發現成分裡頭有個” 鹿角菜膠”的東西 當下真的是冷汗直流 想說會不會喝到不該喝的東西 後來打電話到味全食品詢問過 客服小姐是說 素食者可食
素食的材料與調味料【素食-永祿豐誠信素食冷凍食品】 素食的好處很多, 永祿豐網站都有提到 HOME ENGLISH 公司簡介 檢驗證書 素食的動機 素食的材料 ... 鹿角菜膠(carrageenan) ：褐藻膠體，有近似動物膠(gelatin)體的特性，遇熱會溶化，冷卻後提供硬、脆、Q 的特性，視水量多寡來決定...
億元食品化工股份有限公司 衛生署公布自98年7月1日起，實施包裝 素食食品的品質標示(區分為全素或純素、蛋素、奶素、蛋奶素或植物五辛等五大類) ... 卡德蘭膠、褐藻膠，因其具耐熱性，高溫下不會解膠，高溫烹調過程仍可保持產品形狀。而 ...
Carrageenan - Wikipedia, the free encyclopedia Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications, although it cannot replace gelatin in confectionery like jelly babies.
這些膠素食者可食用嗎? - Yahoo!奇摩知識+ 2009年4月14日 - 阿拉伯膠是素的~在食品界經常使用的”阿拉伯膠”是一種天然植物膠，取自一種名為Acacia ... 鹿角菜膠(Carrageenan)是由海藻中的紅藻所提煉而成，鹿角菜膠被用以製作牛奶 ...
鹿角明膠”素食者可以食用嗎? - Yahoo!奇摩知識+ 2008年10月17日 - 鹿角明膠跟鹿角菜膠應該是兩種東西. 明膠：是一種蛋白質，為膠原蛋白的水解產物， 是連接 ...
