手工麵包 @ MOFF 莫夫甜點 :: 痞客邦 PIXNET :: 假日的麵包，比較傾向單純的麵包，有時我會在平日做少量對我而言是高熱量、多餡料、多整形的麵包，通常這一類麵包成本都比較高，但是，希望自己的思維，可以在低油糖、高油糖中切換自如，所以就找機會試做，增加不同狀態麵糰的經驗，我想可以 ...
【魯邦種】自然風味麵包 @ MOFF 莫夫甜點 :: 痞客邦 PIXNET :: 我們的魯邦液種，使用的法國安東的T80石磨小麥，每天不斷的續養更新，因此我們每天都會提供 魯邦種的麵包，每周 ...
裸麥吐司-魯邦種 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET :: 最近比較忙沒有時間做法國麵包，所以改為 魯邦種來替代；因原配方的發酵種為內含百分比，為了計算粉、水的量， ...
JeNnyDolls: 手作魯邦種~續種NO.01 - yam天空部落 魯邦種~續種篇 原種是~高老師給的也因有人(純純小姐)事先告知我說...基本上原種是不好培養的因南部天氣實在太熱 ...
魯邦種黑裸麥鄉村麵包 @ 松鼠媽媽做點心 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 小羽 於 2012/02/20 10:12 請問 魯邦種是哪種酵母發酵製成? 那本書我也有買可是沒看到有寫@@ 鄉村麵包看起來 ...
Mita米塔手感烘焙 麵包 蛋糕 外燴茶點 -- 魯邦種蔓越莓 蛋奶素 鮮奶、蛋、蔓越莓、葡萄乾、美國加州核桃 使用 魯邦種低溫長時間發酵，蔓越莓與葡萄乾的酸甜滋味，一口接 ...
麵種(魯邦種)-老麵 @ 阿枝枝的部落格 :: 痞客邦 PIXNET :: 自製〝麵種〞（ 魯邦種 Levain ），加入主麵糰中取代商用酵母增添麵包美味。非商業可以應用少量的商用酵母（如乾 ...
裸麥鄉村麵包 (魯邦種) @ 美食ㄟ半桶師 :: 痞客邦 PIXNET :: #1 小光 於 2013/07/23 08:19 請問您這 魯邦種如何保存阿？〜 我自己也有在作麵包,就怕食材壞掉〜 [版主回覆07/2 ...
魯邦種小圓法 @ 剛剛好小顏 :: 隨意窩 Xuite日誌 上週三，大溪老街的莫夫甜點Sing Lee分享小顏他自養的 魯邦種， 取回家路上因為磅礡大雨，顯得這份魯邦除了養的 ...
[洽特] 閒聊 "魯邦種" - 看板 baking - 批踢踢實業坊 不知有沒有版友曾在麵包書上看過 " 魯邦種" ? 真不知道這 " 魯邦種" 跟 "魯邦三世" 有啥關係?
