一個人的簡單料理鮮蔬起司歐姆蛋捲 (第1頁) - 料理與食譜- Mobile01 大人小孩都愛的雞蛋料理,如果吃膩了水煮蛋和荷包蛋,那麼歐姆蛋會是你的不二選擇喔!除了軟棉的歐姆蛋,鮮蔬的甜脆再加上濃郁牽絲的起司, ...
麵粉分類 - 食譜大全 麵粉分類。特高筋麵粉 High Gluten Flour特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質,是所有麵粉中含量最高的,因此不論筋度及黏度,都是較一般的麵粉 ;最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。高筋麵粉 Bread Flour高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右 ...
麵包機的高筋麵粉+食譜整理 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 我買到的麵包機食譜書裡面寫著如果買到山茶花的日本麵包粉,要先了解蛋白質含量是多少,山茶花是12%,日本產的春戀麵粉是11%,蛋白質含量越高,膨脹效果越好,份量也會隨之增加,如果買到的麵粉上面寫的蛋白質含量少於10%,記得水量要減少10g~15g ...
[小P] 愈來愈有賣相之鮮奶饅頭 - sweetreve - 痞客邦PIXNET 雖然拍照技術不是很好,但饅頭可是很好吃的!! 很久沒有記錄麵包 ... 鮮奶的量約170~180ml,視使用麵粉及天氣濕度不同,可適量做增減。 作法. 1. 所有材料放進麵包 ...
11.好吃的饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 牛奶饅頭14個 .... 做法:. 1)除塗抹料外,全部材料依次加入盆中,攪打或用力揉成光滑均勻的麵團;基本發酵1 ...... 牛奶饅頭如果中筋是500克那麼鮮奶要加多少呢?
鮮奶吐司 + 豆漿芝麻土司 + 全麥葡萄乾吐司 (內含食譜)@Anise-iPeen 愛評網 鮮奶吐司 + 豆漿芝麻土司 + 全麥葡萄乾吐司 (內含食譜)。既然饅頭也貼了...用高筋麵粉做的麵包也來幾篇吧!!大潤發自有品牌的麵粉真是我們的好朋友...價錢比日正或是其他品牌都還要來得便宜...做出來的麵包也相當好吃...推薦給各位朋友們!!
213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑, ...
[電鍋] 黑糖饅頭 (免揉免發酵)食譜 | 【料理懶人君】 Bor的食譜分享 天氣好冷~~快動起來!! 只好勤奮的來做做懶人料理了w 一樣是快速免沾手的饅頭食譜 蒸起來有很香的黑糖味好好吃 用煎的更香~只是要在旁邊顧火避免焦掉 食譜參考:平底鍋的美味麵點料理 http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside ...
手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記- udn部落格 2009年11月12日 - 這是用壓麵機做的,饅頭表面光滑細緻) 以前住處有位灣區知名的烘焙達人,她來自台灣,她說純靠雙手做饅頭要做得好不容易,因為手工製作過程 ... 但有一點不會變, 就是初學者找到可信賴的做法與配方後,不要任意改配方與做法。
【手作系列】--營養滿點的堅果饅頭 - TnCValley - 痞客邦PIXNET 5 天前 - 大家也都說做饅頭其實也可以用高筋麵粉是做看看那就來試試看吧!! 順便寫下作法, 有興趣的朋友也可以試試看啦 .... 【麵包機食譜】營養滿點的地瓜吐司Bread maker- yam toast ...