台灣地區食品營養成分資料庫 - 食品藥物消費者知識服務網 依樣品種類不同，分別採用常壓乾燥法或減壓乾燥法(CNS 5033, N6114)。但對一些含揮發性成分或易氧化之食品，例如茶、酒類和油脂類樣品，則以食用油脂檢驗方法(CNS 3642, N6077)測定之(食品工業發展研究所，以下簡稱食品所)。
食物安全中心 - 食物規例 - 食物及藥物 (成分組合及標籤) 規例 (3) 在就第(1)或(1AA)款所訂的與管有並無符合第4、4A(1)或4B(1)條的規定加上標記或標籤的預先包裝食物以供出售的罪行有關而提起的法律程序中，被告人如證明其本人於要約出售該食物前應已採取一切合理步驟，以確保該食物依照上述方式加上標記或標籤 ...
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食品中澱粉「順丁烯二酸」與「順丁烯二酸酐」檢測服務-專案 ... - 台美檢驗 2013年5月13日 - 非法業者為了加強食品的嚼勁口感，因而添加了順丁烯二酸Maleic acid ... 台美檢驗將完全遵照行政院衛生署食品藥物管理局公告檢驗方法 提供完善 ...
基本成分表使用說明 行政院衛生福利部-食品衛生處-台灣地區食品營養成分資料 ... 食品成分表使用說明 ... 表中「-」符號表示未進行分析偵測；「Φ」符號表示未直接偵測，乃經計算後結果 ...
台灣地區食品營養成分資料庫 美國USDA資料庫中所列脂肪酸組成表是以絕對量表示，而日本食品成分表則以相對 量表示。本書中所列脂肪酸組成亦是以 ...
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台灣地區食品營養成分資料庫 跳到 附表一、酒類食品酒精含量及熱量一覽表 - 附表三、熱量計算係數之適用食品編號一覽表 ...
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