戚風蛋糕食譜大公開@ 乳酪達人-薰緻乳酪蛋糕:: 痞客邦PIXNET :: 百分百原汁原味公開製作過程還有食譜哦!! 原味戚風蛋糕(8吋*2) 材料: 1.低筋麵粉 2 ..... 很像知道說巧克力戚風的製作方法是否也一樣呢?? 兩者是 ... 按照上面的比例及做法比較不會失敗。
154.必讀:換算表及其它@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2012年8月10日 - 米、蛋、奶、麵粉換算表白米1量米杯=160克,每80克煮1碗飯,每碗飯重200克雞蛋( 如未註明大小) 連殼1個約60克,淨重約50克蛋黃(如未註明大小)
做[蛋糕和麵包]一些問題- Yahoo!奇摩知識+ +做[蛋糕和麵包]一些問題\\ .玉米粉=是什麼作用,用量比例,沒用的話蛋糕會怎樣,要到那裏買?.泡打粉=是什麼 ...
[問題] 戚風蛋糕裡的玉米粉?? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 我看到戚風蛋糕的食譜,裡面要加玉米粉請問加玉米粉的作用在哪裡?? 因為玉米粉 的用量 ...
做蛋糕與蛋糕粉的一些問題,請做蛋糕的達人回答- Yahoo ... 做蛋糕用奶粉泡成的牛奶與鮮奶哪種比較香?做卡式達醬用奶粉泡成的牛奶與鮮奶哪種比較香?一般市售的蛋糕粉成份有哪些?做蛋糕加蛋糕粉與加玉米粉有所差別 ...
為何雞蛋糕烤出來很紮實....贈20 點- Yahoo!奇摩知識+ 我想自已出來賣雞蛋糕這幾天一直研究怎麼做出外脆內鬆的雞蛋糕可是做出來的脆度夠但裡面卻不夠鬆軟 ... 作蛋糕是不加玉米粉的,提供我自己的配方,給你參考,不知.
雞蛋糕材料裡加澄粉有啥作用?還有做蛋糕的一些問題- Yahoo ... 2009年6月17日 - 我只想知道加入"澄粉"的作用^^有人是加玉米粉,有人加澄粉,我想知道 ... 分蛋式海綿蛋糕的作法有人是先打蛋黃,加入砂糖、油、牛奶,接著放入過 ...
做蛋糕时有加玉米淀粉,为什么呀?_美食问答_心食谱 如果你是用低筋面粉或蛋糕粉(其实蛋糕粉就是加了玉米粉的面粉,再加一些蓬松剂制成)就不需要加玉米粉。但是用普通面粉就得加玉米粉,目的是降低面粉的筋度, ...
戚風蛋糕vs 做蛋糕的17個為什麼? - mami的魔法廚房 - 痞客邦 ... 麵粉篩過後會比較蓬鬆、含有空氣,能輕鬆拌勻。 戚風蛋糕(基本款). 材料:. (1) 蛋黃4個 糖30g 鹽1/4t 牛奶80g 香草精1/2t 沙拉油50g 低粉100g 玉米粉10g. 泡打粉1t.