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蒸蛋糕做法知識摘要

(共計:20)
  • 周老師的美食教室搬家了: 102.蒸蛋糕 ...- yam天空部落
    蒸蛋糕是中國固有的點心,元朝就有所謂的槽子糕,做法與現在的海棉蛋糕相同,都是把蛋加糖打發,再加麵粉拌成糊,差別只是現在大多用烤,以前則是用蒸。蒸 ...

  • 香蕉巧克力蛋糕- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網
    2013年11月2日 - 作法. 1. 先打兩顆蛋至鋼盆(室溫蛋). 2. 使用電動攪拌器打蛋,並分三次加入砂糖打發,打至濕性發泡(可具體畫出線條). 3. 打發後加入牛奶及香蕉泥 ...

  • 櫻花蝦大阪燒 + 蒸櫻花蝦蛋糕【食譜設計稿】 | 小小米桶
    ... 蒸櫻花蝦蛋糕 (如下圖右) 櫻花蝦魚子醬也能變化成點心,文末有附上簡易的蒸蛋糕做法 ... 桶就與大家分享 滿滿蔬菜與大海鹹香滋味的日式煎餅 --- 櫻花蝦大阪燒 (蔬菜煎餅) 櫻花蝦大阪燒 食譜 ...

  • 水蒸蛋糕,網路食譜大實驗(用電鍋做水蒸蛋糕) - Xuite日誌
    這種作法感覺依然沒有改善,口感還是差不多,表皮一樣結一層皮,推究原因應該是電鍋的水蒸氣排不掉,導致蛋糕表皮吸水過多,蒸籠的作法應該就不會這樣了。

  • 蒸蛋糕用電鍋蒸出美味@ 美食美景紐西蘭美女的家:: 痞客邦PIXNET ::
    2010年6月11日 ... 蒸蛋糕用電鍋蒸出美味。記憶非常深刻,小時候家裡沒有烤箱,媽媽就是利用電鍋蒸 蛋糕。也沒有電動打蛋 ...

  • 自家製糕店-蛋糕食譜,甜品,朱古力,曲奇餅,鬆餅,recipe,dessert,cake recipe,chocolate
    自家製糕店 Homemade-Cake.com - 提供各款蛋糕,甜品,朱古力食譜,烘焙討論區,重量換算表,單位換算。蛋糕,食譜,蛋糕食譜,甜品食譜,朱古力食譜,曲奇餅食譜,鬆餅食譜,recipe,dessert recipe,cake recipe,chocolate recipe

  • 102.蒸蛋糕、鹹蛋糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::
    蒸蛋糕是中國固有的點心,元朝就有所謂的槽子糕,做法與現在的海棉蛋糕相同,都 是把蛋加糖打發,再加麵粉拌成糊,差別 ...

  • 五分鐘做電鍋蒸蛋糕食譜、作法 | Flora的多多開伙食譜分享
    若您參考這篇食譜完成試作,歡迎上傳您試作的 五分鐘做電鍋蒸蛋糕 喔! 上傳試作的照片 食譜留言 利用站內留言,多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 開始留言 會員條款 交換連結 問題回覆 廣告刊登 品牌區 ...

  • 蛋糕 -食譜大全- >Tag
    所需材料: 低筋麵粉 100克 黃油 100克 紅糖 100克 雞蛋 2個 泡打粉 1/2小匙 蜜紅豆 60克+低筋麵粉5克 Read More... Tags: 紅豆蛋糕食譜 蜜紅豆 蛋糕 烘焙 ...

  • 西施蒸蛋糕 【蛋香幼滑】 Steamed Cake - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜
    這個蒸蛋糕只用雞蛋,糖和麵粉,沒加其他膨脹劑,但仍能發大鬆軟,是因為把雞蛋和糖充分搞打。怎樣算成功搞打麵糊呢?提起搞拌器,麵糊要三秒才滴下來。座暖水搞打,有助吸收空氣膨脹。 蒸好後的蛋糕,不容易下陷,非常軟綿,要趁熱吃。

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