周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落 我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian
年菜食譜金菇長年菜 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 長年菜也就是芥菜，過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。 想要更高級的料理，可以用乾干貝取代金針菇。我是使用罐頭的金針菇，因為新鮮的金針菇和乾干貝在紐西蘭難 ...
周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落 在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ...
53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2011年11月27日 ... 還搶著吃老師真的真的謝謝您這無私的網站有一問題請問早餐賣的傳統大餅是否 ... 就想自己做小籠包跟饅頭今天我做了 ...
Leisure-Cat Recipes: Chinese Cuisine 為食貓食譜分享 湯羹 返回頁頂 >> 花旗參燉雞湯 芫茜魚片滾皮蛋湯 太子參煲田雞湯 土茯苓鱉甲湯 淮山螺頭湯 花膠鮑魚雞湯 蓮子百合雪蛤膏湯 鱷魚肉川貝湯 粟米魚唇 合掌瓜南瓜粟米湯 碗仔翅 白菜豆腐魚尾湯
包子的另一種風情青江菜肉包子 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 包子的另一種風情青江菜肉包子， 用翠綠營養的青江菜為餡料，蒸熟後皮鬆軟滑嫩，內餡青翠美味，令人再三回味。 麵糰材料: 中筋麵粉 500g快速酵母粉 8g水
包子的另一種風情青江菜肉包子@ 美食美景紐西蘭美女的家:: 痞客邦 ... 包子的另一種風情青江菜肉包子， 用翠綠營養的青江菜為餡料，蒸熟後皮鬆軟滑嫩， ... 沒有加泡打粉，結果包子皮沒發:( .... 好,(一粒包子底放一张) 还是剪成大大的一张 铺在蒸笼里把包子放上(像你的做法)? .... (320977)綠豆湯電鍋煮法和阿基師偷呷步.
肉包子vs 高麗菜肉包@ 梅子煮藝:: 痞客邦PIXNET :: 好幾位格友先後問到肉包子，我才發覺以前並没有PO的很完整，於是允諾了重新 好好的寫清楚。 現在蔬菜漂亮又 ... 謝謝妳,幫我把去年的肉包子給"翻出來 "~~我前天才又做了菜包...是用後發酵的 ... 包子的做法有很多種....不用二 次發酵( ...
肉包子(上) - YouTube 【材料】：豆腐皮3張、絞肉半斤、茡薺5粒、蛋1顆、芥蘭菜1把、蔥1支、薑2片、醬油1大匙、糖1小匙、酒1/3小匙、太白粉1小匙、麵粉水1小碗、鹽1小匙 【做法】： 1茡薺拍碎成末、芥蘭菜切段備用。 2絞肉放入茡薺末、全蛋、醬油、鹽、蔥末 ...
菜肉包與水煎包- 我與紅木海岸- udn部落格 2008年5月23日 - 饅頭要做得表面光滑毫無瑕疵很不容易﹐但做包子卻不容易失敗﹐而包子和饅頭的發麵 ...
