『好酒.梅鑑』網路宅急舖 梅子 採用黃熟的梅子為上乘，麥芽採用傳統黃麥芽口感為最佳，醋的採用以陳年醋最佳。若能在飲用之前將麥芽與陳年醋充分調和口感將更佳 ...
阿盛網站 - 田園札記 - 紫蘇梅DIY 紫蘇梅之製作 《材料》：青梅10台斤、細海鹽少許、貳號砂糖5台斤、生紫蘇3枝、廣口玻璃甕 作法： 1.先將10台斤的青梅（約八分熟）洗淨瀝乾 【附圖1】、【附圖2】 2.再將陰乾好的青梅裝入玻璃甕內【附圖5】
『好酒.梅鑑』網路宅急舖 青梅採用的成熟度應為黃熟屬上乘之品，香味足浸泡後香味完全釋放於梅酒 之中。 冰糖的添加之所以分成如此分段加入係要使酒的糖度緩慢昇高，而不會造成因液體密度昇高太快造成梅肉縮皺情形，如此的梅酒完成後不單只有梅酒可享用，更有香醇 ...
梅子的醃製方法 - 水果研究室 - 阿洲水果行 梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做, 蜜梅露的醃製方式 ... 茶梅：青梅10斤(約7-8分熟)、糖約5~6斤、粗鹽約600~800g.玻璃罐、茶葉約4 ...
aT hOmE: 梅子酵素??? & 意外收穫 網路製作"酵素"方法百百款，我也是參考後自己歸納的方式，沒有對錯， 僅提供參考，並且我也說了，"最後的脆梅才是我的重點"。 材料：青梅：糖=1:1 糖的部分，豪華版的就放蜂蜜，簡易版的就放冰糖，
梅子酵素做法 – BLOG部落格網誌WIKI 梅子酵素做法梅子酵素的製作方法@ 聰明部落格:: 痞客邦PIXNET ::材料： ＊ 陶甕或玻璃容器＊ 8-9分熟自然梅或有機梅＊ 糖(二砂最優,白糖比較不易發酵) ＊ 梅子與糖用量1：1 ...
梅子酸梅的好處是什麼?簡易自製脆梅梅(子)酒紫蘇梅梅醋? @ 金魚 ... (1011001原建 1021129新增)酸梅的好處、功效非常多~** 梅子可除三毒之效，即除 食物的毒，水的毒，血的毒，前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的 ...
脆梅、酸梅、梅酒...做法 - 小青波(434343) 脆梅、 酸梅、梅酒... 做法大公開清明節前的梅子是最適合做“脆梅”的。硬度較硬，而且方法也滿方便的，更重要的是不用擔心有沒有添加糖精、防腐劑.....，可以放心 ...
梅子(梅子的醃製方法，脆梅與Q梅不同做法，專業醃製好吃的脆梅與Q梅訣竅大公開)食譜 週四, 30 六月 2011 12:33 梅子( 梅子的醃製方法，脆梅與 Q梅不同做法，專業 醃製好吃的脆梅與 Q梅訣竅大公開)食譜 作者 ...
謝謝梅汁Mei Juice - 謝謝農場 Q梅製作完成之後，鹽和糖會使梅子產生多量梅汁，儲存時梅汁會保護Q梅。若製作的 人 ... 知道梅子的好處更要知道怎樣吃梅子才真有好處，好吃很重要，營養更重要。
